Bli medlem på Mitt Kök helt gratis.
  • Spara obegränsat antal recept
  • Ladda upp egna recept
  • Kommentera recept

Logga in här

Smördegsbakelser med blåbär

Betyg: 3/5 Sätt ditt betyg. 4 st har redan röstat

Ingredienser

8 stycken
  • 1 förpackning utkavlad smördeg
  • 1 äggula + msk vatten
  • 150 g stora blåbär

Topping

  • 1 dl crème fraiche
  • 4 msk socker
  • 1 tsk vaniljsocker

Garnering

  • florsocker

Så här gör du

  1. Sätt ugnen på 200 grader.
  2. Rulla ut smördegen tillsammans med bakplåtspapperet på en plåt. Ta ut rundlar med ett mått, ca 9 cm i diameter. Ta bort överflödig deg. Nagga rundlarna och pensla dem med äggulan blandad med vatten. Fördela över bären i mitten av rundlarna, spara en ca 2 centimeter kant runtom.
  3. Grädda i nedre delen av ugnen ca 15 minuter eller tills degen fått fin färg. Låt svalna på ett galler ca 10 minuter.
  4. Rör ihop crème fraiche, socker och vaniljsocker och skeda glasyren över bären.
  5. Garnera med siktat florsocker.