Bli medlem på Mitt Kök helt gratis.
  • Spara obegränsat antal recept
  • Ladda upp egna recept
  • Kommentera recept

Logga in här

Pad thai med durum-eller bovetenudlar

Betyg: 4/5 Sätt ditt betyg

Thailändsk klassiker som innehåller en väldig massa nyttigheter. Koriander är en riktig smakdelare. Många älskar denna kryddört, andra gillar den inte alls. Lös problemet genom att servera koriandern i en skål bredvid.

Ingredienser

4 portioner
  • 250 g durum-eller bovetenudlar
  • 300 g strimlad kyckling
  • 200 g strimlad vitkål
  • 4 dl böngroddar
  • 2 ägg
  • 2 msk rapsolja

Sås

  • 1 msk ostronsås
  • 2 msk soja
  • 2 msk vatten
  • 1 lime, saft och finrivet skal
  • 2 vitlöksklyftor, finhackade

Till servering

  • 4 salladslökar, strimlade
  • 1 dl jordnötter, hackade
  • 1 msk hackad koriander
  • 1 chili, tunt skivad

Så här gör du

  1. Koka nudlarna enligt förpackningen.
  2. Fräs kycklingen och vitkålen i oljan i en wok eller stor stekpanna.
  3. Blanda såsen.
  4. Tillsätt böngroddar och såsen i stekpannan eller woken.
  5. Knäck i äggen och rör om. Lägg upp i djupa tallrikar eller skålar.
  6. Strö över salladslök, jordnötter, koriander och chili.