Bli medlem på Mitt Kök helt gratis.
  • Spara obegränsat antal recept
  • Ladda upp egna recept
  • Kommentera recept

Logga in här

Skaldjurssallad

Betyg: 4/5 Sätt ditt betyg. 2 st har redan röstat

Ingredienser

4 portioner
  • kött från 4 humrar (eller räkor, 1 kg frysta med skal eller färska)
  • 1-2 papaya (beroende på storlek)
  • 1-2 mango
  • tomater i olika färger
  • 2 avokado
  • 1 lime
  • 1 silverlök
  • blandad sallad t.ex rucola, salanova
  • 3 msk rapsolja
  • 1-2 msk mangovinäger (gärna A L¿Oliviere)
  • flingsalt
  • chilikrydda

Så här gör du

  1. Skala och klyfta papaya och blanda med pressad lime. Skala och skär mango i bitar. Skär avokado, silverlök samt tomater i skivor eller tunna klyftor.
  2. Blanda avokado med lite lime, så den inte svartnar.
  3. Skölj salladen, fördela på ett salladsfat. Lägg ut frukt och grönsaker. Blanda rapsolja och vinäger, ringla över. Toppa med lite flingsalt och chili, fördela hummerköttet över salladen.