Bli medlem på Mitt Kök helt gratis.
  • Spara obegränsat antal recept
  • Ladda upp egna recept
  • Kommentera recept

Logga in här

Sjuden chokladpudding med hallongrädde

Betyg: 5/5 Sätt ditt betyg

Ingredienser

4 portion

Chokladpudding

  • 4 dl mjölk
  • 1 dl grädde
  • 1 dl socker
  • 3.5 msk ekologisk kakao av god kvalite
  • 3.5 msk maizenamjöl
  • 1 nypa salt

Hallongrädde

  • 3 dl vispgrädde
  • 2 dl hallon - färska el tinade
  • 1 krm vaniljpulver

Så här gör du

  1. Häll mjölk + torra ingredienser i en tjockbottnad kastrull. Vispa ut alla klumpar och sjud sedan upp på medelvärme och låt bubbla i 3 min under ständig omrörning – rör i botten så det inte bränner, viktigt med minst 3 min sjudning för att få bort ”mjölsmaken”. Häll upp i rena portionsformar eller en stor. Puddingen blir så fast att den utan problem kan stjälpas upp på ett fat! Vispa grädden och rör ner hallonen ( mixa hallonen innan om du vill kunna spritsa grädden). Jag har använt en av mina favvofuskisar på glasets kant – en ekologisk chokladsås/sirap från St Dalfour. Lycka till!