Bli medlem på Mitt Kök helt gratis.
  • Spara obegränsat antal recept
  • Ladda upp egna recept
  • Kommentera recept

Logga in här

Semlos – recept på langossemlor

Betyg: 3/5 Sätt ditt betyg. 2 st har redan röstat

Ingredienser

5 stycken

Semlosdeg

  • 25 g margarin
  • 2 tsk nystött kardemumma
  • 1/2 dl strösocker
  • 2 dl havredryck
  • 10 g jöst
  • 4 dl vetemjöl + 1 dl vetemjöl till utbakning
  • 2 tsk bakpulver
  • 2 krm salt
  • 1 l olja till fritering

Mandelmassa

  • 100 g mandelmassa
  • 2 msk Fazer Aito Oat for Whipping (naturell)
  • 1 tsk nystött kardemumma
  • 1 krm salt

Grädde och garnering

  • 1 förpackning (250 ml) valfri Fazer Aito Oat för wipping (naturell, choklad eller kola)
  • 2 tsk florsocker

Så här gör du

  1. Semlosdeg Smält margarin, kardemumma och socker i en kastrull och häll i havredryck. Värm tills vätskan är fingervarm, cirka 37°C.
  2. Smula jästen i degbunke/hushållsmaskin och häll i vätskan. Tillsätt mjöl och bakpulver och knåda degen cirka 8-10 minuter för hand eller på låg hastighet i en köksassistent i cirka 5 minuter. Tillsätt salt och knåda ytterligare 1 minut. Plasta bunken och låt jäsa i 30 minuter.
  3. Mandelmassa Dela mandelmassan i mindre bitar. Blanda med övriga ingredienser till en tjock kräm, lägg i en spritspåse.
  4. Vispa valfri Fazer Aito Oat For Whipping till lagom konsistens och lägg i en spritspåse.
  5. Ta upp degen på mjölat bakbord och dela i fem jämna bitar. Låt jäsa i cirka 10 minuter.
  6. Värm oljan till 160°C i en stor kastrull. Forma en langos genom att dra ut degen och fritera i oljan i cirka 3 minuter. Vänd bröden efter halva tiden och lägg upp på ett fat med hushållspapper så överflödigt fett försvinner.
  7. Spritsa först på mandelmassa sedan valfri ”Fazer Aito Oat For Whipping” och pudra över florsocker. Strö över lite nystött kardemumma.