Bli medlem på Mitt Kök helt gratis.
  • Spara obegränsat antal recept
  • Ladda upp egna recept
  • Kommentera recept

Logga in här
!

Vi använder cookies för att förbättra funktionaliteten på våra sajter, för att kunna rikta relevant innehåll och annonser till dig och för att vi ska kunna säkerställa att tjänsterna fungerar som de ska. Läs mer i vår cookiepolicy.

Läs mer
Expressen
Bli medlem

    Semifreddo med rabarberkompott

    Betyg: 3/5 Sätt ditt betyg. 4 st har redan röstat
    Semifreddo med rabarberkompott
    ÅSA DAHLGREN
    Mitt Kök

    Detta är också gott

    Raw bananbollar Baka med Magi 10 min 5/5
    LapiLap Lap – smarriga chokladbollar Lapilap Lap 10 min 4/5
    LapiLap Lap – Pannkakor Lapilap Lap 30 min 4/5
    Lättlagad äppelkaka Lena Söderström 75 min 4/5
    Pudding med pepparkakor och maräng Baka med Magi 40 min 4/5
    Chokladbomber för varm choklad Baka med Magi 30 min 4/5

    Semifreddo är den perfekta snabbversionen av glass. Här en variant med rabarberkompott och hackad vit choklad. Har du inte rabarber (fryst går också bra) kan du byta ut den mot till exempel hallon, som också är gott i kombination med vit choklad.


    efterrätt fest choklad

    Ingredienser

    6-8 portioner

    • 300 g rabarber

    • 1 1/2 dl strösocker

    • 2 dl naturell yoghurt (12%)

    • 2 dl vispgrädde

    • 1 dl florsocker

    • 2 äggulor

    • 2 äggvitor

    • 100 g vit choklad


    Garnering:


    • vit choklad


    Så här gör du

    1. Strimla rabarbern fint och lägg dem i en kastrull med strösocker. Koka upp och låt sjuda tills rabarbern är mjuk. Låt svalna.

    2. Vispa grädden pösig. Vispa ner yoghurt, florsocker och äggulor. Vispa äggvitorna till ett hårt, vitt skum i en rostfri, ren skål. Vänd försiktigt ner skummet i gräddsmeten tillsammans med rabarberkoket och hackad vit choklad.

    3. Pensla en 1 1/2 liters form med lite vatten och täck sidor och botten noga med plastfilm. Häll smeten i formen och täck över med plastfilm. Frys in i minst 4 timmar.

    4. Ta ut semifreddon cirka 30 minuter innan servering och låt stå i rumstemperatur.

    5. Stjälp upp semifreddon på ett fat. Sitter den fast kan du skölja lite hett vatten över formens baksida.

    6. Ta bort plastfilmen från semifreddon och servera genast.

    7. Dekorera eventuellt med riven vit choklad.
    Du kanske även gillar
    Ricotta julkakor Baka med Magi 60 min 4/5
    Granola bars Baka med Magi 60 min 4/5
    Japansk Nama choklad Baka med Magi 60 min 4/5
    Hemmagjord raw choklad Baka med Magi 1 min 4/5
    Salted caramel snowball Mitt Kök 55 min 3/5
    Mascarponepaj med vit choklad Lena Söderström 30 min 3/5
    Minitårtor med chokladbollar Baka med Magi 1 min 4/5
    Morotskaka med mandelmjöl och frosting Baka med Magi 60 min 4/5
    Rulltårta med banan Baka med Magi 60 min 4/5
    Passionfruktstårta Linnéa Ericson 30 min 4/5
    Pavlova med lingonkolasås Mitt Kök 90 min 4/5
    Jordgubbsmilkshake Linnéa Ericson 2 min 4/5
    Populära recept
    Allt-i-ett-kyckling med grönsaker Lena Söderström 90 min 4/5
    Lättlagad äppelkaka Lena Söderström 75 min 4/5
    Satay kycklingbullar med jordnötssås Susan Sjöberg 45 min 4/5
    Fettuccine Alfredo Lena Söderström 35 min 4/5
    Pizzasnäckor med ost- och skinkfyllning Lena Söderström 15 min 4/5
    Morotskaka med mandelmjöl och frosting Baka med Magi 60 min 4/5
    Rulltårta med banan Baka med Magi 60 min 4/5
    Fiskgryta med lax och räkor Mitt Kök 45 min 4/5
    Kåldolmar – recept på klassisk husmanskost Lena Söderström 90 min 4/5
    Lussebullar – vårt bästa recept Elisabeth Johansson 55 min 4/5
    Köttfärssås – bästa receptet Tommy Myllymäki 40 min 4/5