Bli medlem på Mitt Kök helt gratis.
  • Spara obegränsat antal recept
  • Ladda upp egna recept
  • Kommentera recept

Logga in här

Scones utan mjölk

Betyg: 0/5 Sätt ditt betyg

Enkla snabb gjorda Scones där man bytt ut mjölk mot vatten.
Glöm inte att våga experimentera, testa olika mjöl sorter.

Ca. 10 minuter att fixa smeten och sen 10 minuter I ugnen på 225°.
Blir 8 bitar men blir fler om man gör 3 runda former deg istället för 2 och fler bitar om man skär bitarna i delar.
Allt beror på dig hur du vill dela.

Ingredienser

8 bitar
  • 8 dl Mjöl
  • 6 tsk Bakpulver
  • 1 tsk Salt
  • 100 g Margarin
  • 2 dl Vatten

Så här gör du

  1. Ta fram en skål, slickepott, dl mått, tsk mått och ungsformen. Sätt på ugnen på 225°
  2. Häll i 8dl mjöl i skålen.
  3. Häll i 6 tsk bakpulver i skålen.
  4. Häll i 1 tsk salt i skålen.
  5. Blanda ihop mjölen, saltet och bakpulvret.
  6. Ta nu 100g margarin och dela upp de I tärningar som du sedan sprider ut i mjöl blandningen.
  7. Börja smula margarin tärningarna in i mjölet, se till att göra det så noggrant du kan, i slutändan så ska margarin tärningarna vara borta i mjölet och det som återstår är en grynig mjölblandning som du nästan kan knåda ihop till bollar.
  8. Ta nu dl mått och häll i 2dl vatten.
  9. Använd en slickepott I början när du drar runt med vattnet och gör smeten, mindre kladd på händerna.
  10. När du inte lyckas mer med slickepotten så tar du händerna, knåda nu ordentligt tills degen blir fin och fast, ej kladdig.
  11. Dela degen i 2 delar, rulla dem till bollar och tryck sedan ut dem på plåten, gör dem till runda platta kakor, inte för små och inte för stora utan lagom stora så dem ändå har lite volym upp och är någorlunda breda.
  12. Nu när du tryckt ut 2 kakor på plåten så skär du en skåra i kakorna som ett plus + och sedan använder du en gaffel för att göra hål lite här o var på varje del på kakorna.
  13. Lägg in i mitten av ugnen i ca 10 minuter tills dem fått lite färg.
  14. Servera nygräddade eller lägg in dem i frysen för att hålla dem saftiga och mjuka även vid upptining.