Scones – klassiskt recept
Foto: Fotolia
Ett härligt recept som ger fint, gyllenbruna, klassiska scones. Servera dem rykande färska till frukost, lunch eller eftermiddagsfikat. Scones smakar allra bäst med smör, ost och din söta favoritmarmelad. En klick vispad grädde kan också vara gott! Scones kommer ursprungligen från Skottland.
Läs också: Recept på hemgjord apelsinmarmelad
Ingredienser
8 bullar
- 4 dl vetemjöl
- 2 tsk bakpulver
- 2 krm salt
- 50 g smör eller margarin
- 2 dl mjölk
Smaksättningar - för variation
- 1 dl torkad frukt t ex aprikoser, fikon, russin, tranbär, blåbär och gojibär
- 1 dl nötter eller mandel
- 1 tsk stötta kardemummakärnor + 1 tsk socker
Så här gör du
- Sätt ugnen på 250°C
- Blanda vetemjöl, bakpulver, salt och eventuell smaksättning i en bunke. Finfördela smör eller margarin i mjölblandningen.
- Blanda ner mjölken och rör ihop till en deg, men rör inte i onödan utan sluta när du kan kan forma till en deg.
- Dela upp degen i 8 stycken bullar som du lägger ut på en plåt med bakplåtspapper eller i en smord form.
- Grädda bullarna mitt i ugnen i 10-12 minuter.
- Servera sconsen rykande färska med exempelvis ost, smör, marmelad och vispad grädde.
- Njut!
3 kommentarer om "Scones – klassiskt recept"
Du kanske även gillar
Populära recept
Anki Ingemansson
Följde detta recept till punkt och pricka. Blev en klistersörja. Dåligt!
Mitt Kök
Hej Anki!
Det låter konstigt, jag har själv bakat detta receptet vid ett flertal tillfällen och alltid fått ett bra resultat. Är du säker på att du verkligen måttat allting helt korrekt? Använde du vanligt vetemjöl?
Mvh, Beatrice
Mitt kök
Robbin Karlsson
Måste hålla med Anki: det behövs betydligt mer mjöl än 4 dl… minst 6-8 dl. Har man bara 4 dl så blir det precis som Anki säger, en klistersörja av ”degen”. Med lite extra mjöl blev det perfekta scones! Tack för receptet 🙂