Bli medlem på Mitt Kök helt gratis.
  • Spara obegränsat antal recept
  • Ladda upp egna recept
  • Kommentera recept

Logga in här

Sashimi på lax med sojadressing och wasabikräm

Betyg: 3/5 Sätt ditt betyg. 7 st har redan röstat

Ingredienser

4 portioner

  • 300 g Salmalax eller liknande


Sojadressing


  • 1 dl japansk soja

  • 2 msk risvinäger

  • 2 msk vatten

  • 1 msk flytande honung

  • 2 msk dijonsenap

  • 3 msk olivolja

  • 2 msk sesamolja

  • 1 msk finhackad scha­lottenlök


Wasabikräm


  • 1 dl crème fraiche

  • 1 tsk riven ingefära

  • 1 1/2-2 msk wasabi

  • 2 msk finhackad gräslök


Garnering


  • Sesamfrön, rostade

  • Sallad/skott


Så här gör du

  1. Rosta sesamfröna gyllene i en torr panna.

  2. Rör ihop ingredienserna till dressingen. Blanda ingredienserna till wasabikrämen.

  3. Skär laxfiléerna i tunna skivor och lägg dem på ett fat, eller på fyra portionstallrikar. Toppa laxen med groddar och ringla över dressingen. Ringla även över wasabikrämen. Strö på de rostade sesamfröna.