Bli medlem på Mitt Kök helt gratis.
  • Spara obegränsat antal recept
  • Ladda upp egna recept
  • Kommentera recept

Logga in här

Salsicciapytt med stekt ägg

Betyg: 3/5 Sätt ditt betyg. 3 st har redan röstat

Ingredienser

4 portioner

Salsicciapytt

  • 1 röd lök
  • 1 zucchini
  • 1 aubergin
  • ½ röd paprika
  • ½ gul paprika
  • 10 centimeter av en purjolök
  • 3 salsicciakorvar
  • ½-1 tsk rökt paprikapulver
  • salt
  • smör eller olivolja till stekning

Tillbehör

  • 4 ägg

Till garnering

  • färska örter, till exempel oregano och rosmarin

Så här gör du

  1. Skala och hacka löken grovt.
  2. Skär zucchinin och auberginen i bitar.
  3. Kärna ur och skär paprikorna i bitar.
  4. Strimla purjolöken.
  5. Fräs alla grönsakerna på medelvärme i smör eller olivolja.
  6. Skiva korvarna och lägg i. Stek några minuter.
  7. Salta och strö över paprikapulver.
  8. Lägg upp allt på ett uppläggningsfat eller i en form.
  9. Stek äggen och lägg på.
  10. Strö över lite paprikapulver och garnera med färska örter.