Bli medlem på Mitt Kök helt gratis.
  • Spara obegränsat antal recept
  • Ladda upp egna recept
  • Kommentera recept

Logga in här

Saftig citronkaka med kardemumma

Betyg: 2/5 Sätt ditt betyg. 23 st har redan röstat

Underbar och kryddig citronkaka, servera gärna med färska hallon.

Ingredienser

1 portion
  • kokosflingor till formen
  • 6 dl vetemjöl
  • 1 nypa salt
  • 2 dl råsocker
  • 2 tsk bakpulver
  • 1 msk nystötta kardemummakärnor
  • 2 ägg
  • 3 dl mjölk
  • rivet skal av 1 1/2 stor citron
  • saften av 1 citron
  • 150 g rumsvarmt smör

Garnering

  • florsocker

Så här gör du

  1. Sätt ugnen på 175 grader. Smörj och bröa en sockerkaksform med kokosflingor.
  2. Blanda först ihop de torra ingredienserna i en bunke. Knäck i äggen och häll på mjölken. Tillsätt skal och saft av citron. Lägg i smöret och vispa ihop till en tjock smet på låg hastighet med elvisp.
  3. Bred ut smeten i formen. Baka i mitten av ugnen i cirka 45 min. Låt svalna lite i formen innan kakan stjälps upp. Pudra över rikligt med florsocker.