Bli medlem på Mitt Kök helt gratis.
  • Spara obegränsat antal recept
  • Ladda upp egna recept
  • Kommentera recept

Logga in här
!

Vi använder cookies för att förbättra funktionaliteten på våra sajter, för att kunna rikta relevant innehåll och annonser till dig och för att vi ska kunna säkerställa att tjänsterna fungerar som de ska. Läs mer i vår cookiepolicy.

Läs mer
Expressen
Bli medlem

    Saffransgravad lax med honungssås

    Betyg: 0/5 Sätt ditt betyg
    Saffransgravad lax med honungssås
    Monika Ahlberg

    Detta är också gott

    Maskrosmarmelad Mitt Kök 30 min 3/5
    Krusbärskräm Mitt Kök 20 min 4/5
    Solskensbullar Mitt Kök 55 min 5/5
    Vegansk burgare med appleslaw och sötpotatishummus Mitt Kök 45 min 5/5
    Italiensk pasta med tofu i tomatsås Mitt Kök 15 min
    Chokladtårta med aprikos- och apelsinfyllning Mitt Kök 90 min 5/5

    Den här laxen serverar jag även på mitt julbord. Den kan naturligtvis ätas vid andra tillfällen. Honungssåsen till väcker alltid förtjusning.

    Sverige plockmat Jul fisk

    Ingredienser

    6 personer
    • 1 kg färsk laxfilé med skinnet kvar och benen borttagna
    • 4 msk strösocker
    • 4 msk salt
    • 2-3 tsk grovt stötta vitpepparkorn
    • 1 kuvert saffran
    • en rejäl knippe dill

    Honungssåsen

    • 1 burk crème fraiche
    • 1 dl majonnäs
    • 1 msk dijonsenap
    • 1 1/2-2 msk akaciahonung
    • salt och nymalen vitpeppar
    • fint hackad gräslök

    Till servering

    • knäckebröd

    Så här gör du

    1. Stöt alla kryddor i en mortel. Klappa in dem i laxsidan. Finhacka dillen och strö den över laxen. Lägg in laxen i dubbla plastpåsar i kylskåpet. Låt ligga i 1 dygn. Vänd den några gånger under tiden.
    2. Honungssåsen: Blanda crème fraiche, majonnäs, senap och honung. Smaka av med salt och nymalen vitpeppar. Rör till sist ner fint hackad gräslök.
    3. Servering: Skär laxen i raka 1/2 cm breda skivor och servera tillsammans med såsen på en skiva knäckebröd.
    Du kanske även gillar
    Rabarbermoussetårta på mandelbotten Mitt Kök 60 min 3/5
    Budapestrulle med röda vinbär Mitt Kök 60 min 4/5
    Vit prinsesstårta Mitt Kök 60 min 4/5
    Marängtårta med mandel och citronfyllning Mitt Kök 60 min 4/5
    Ugnsbakade ägg med tomatsås Lena Söderström 50 min 3/5
    Tortilla med potatis Lena Söderström 80 min 4/5
    Grön sallad med kokta ägg Lena Söderström 25 min 5/5
    Crostini med äggsallad Lena Söderström 25 min
    Sunshine-burgare Lena Söderström 70 min 5/5
    Grillkorv med kimchimajonnäs, chilipicklad gurka och rödlök Brand Studio 30 min 3/5
    Lyxiga pannkakor med kondenserad mjölk Sabina Larsson 30 min 4/5
    Högrevsburgare med ädelost och karamelliserade valnötter Brand Studio 30 min
    Populära recept
    Sannaosa BarJackie 10 min 5/5
    Kanelbullesockerkaka Mitt Kök 40 min 4/5
    Prinsesstårta i långpanna Mitt Kök 4/5
    Tacopaj i stor ugnsform – recept Mitt Kök 45 min 4/5
    Köttfärspiroger – enkelt recept på smördeg Lena Söderström 55 min 3/5
    Cappuccinocheesecake Mitt Kök 25 min 4/5
    Kladdkaka med kokostoscatäcke Mitt Kök 50 min 4/5
    Ingefärsshot – recept Swenor 20 min 4/5
    Krämig kycklinggratäng Mitt Kök 40 min 4/5
    Chokladbollar – recept Mitt Kök 10 min 4/5
    Lyxig fiskgratäng med räkor – enkelt recept Mitt Kök 50 min 4/5