Bli medlem på Mitt Kök helt gratis.
  • Spara obegränsat antal recept
  • Ladda upp egna recept
  • Kommentera recept

Logga in här
!

Vi har förtydligat vår personuppgiftspolicy som beskriver hur vi behandlar personuppgifter.

Läs mer
Expressen
Bli medlem

    Saffransgravad lax med honungssås

    Betyg: 0/5 Sätt ditt betyg
    Saffransgravad lax med honungssås
    Monika Ahlberg

    Detta är också gott

    Ostgratinerad löksoppa – recept Mitt Kök 35 min
    Friterade räkor med sötsur sås Mitt Kök 55 min 4/5
    Glace au four – recept på klassisk efterrätt Mitt Kök 25 min
    After eight-päron Mitt Kök 20 min 4/5
    Biff med bambuskott Mitt Kök 30 min
    Pepparkaksbiskvier Mitt Kök 40 min

    Den här laxen serverar jag även på mitt julbord. Den kan naturligtvis ätas vid andra tillfällen. Honungssåsen till väcker alltid förtjusning.

    Sverige plockmat Jul fisk

    Ingredienser

    6 personer
    • 1 kg färsk laxfilé med skinnet kvar och benen borttagna
    • 4 msk strösocker
    • 4 msk salt
    • 2-3 tsk grovt stötta vitpepparkorn
    • 1 kuvert saffran
    • en rejäl knippe dill

    Honungssåsen

    • 1 burk crème fraiche
    • 1 dl majonnäs
    • 1 msk dijonsenap
    • 1 1/2-2 msk akaciahonung
    • salt och nymalen vitpeppar
    • fint hackad gräslök

    Till servering

    • knäckebröd

    Så här gör du

    1. Stöt alla kryddor i en mortel. Klappa in dem i laxsidan. Finhacka dillen och strö den över laxen. Lägg in laxen i dubbla plastpåsar i kylskåpet. Låt ligga i 1 dygn. Vänd den några gånger under tiden.
    2. Honungssåsen: Blanda crème fraiche, majonnäs, senap och honung. Smaka av med salt och nymalen vitpeppar. Rör till sist ner fint hackad gräslök.
    3. Servering: Skär laxen i raka 1/2 cm breda skivor och servera tillsammans med såsen på en skiva knäckebröd.
    Du kanske även gillar
    Kycklingbolognese – recept Mitt Kök 25 min 4/5
    Äppelpaj med knäckig smuldeg CarpeDomani 60 min 4/5
    Glassbakelser med tigernöt och hallon Mitt Kök 35 min
    Potatisgratäng med rödbetor och citronkrisp Mitt Kök 40 min 4/5
    Blomkålsgratäng med hasselnötter Mitt Kök 20 min 4/5
    Pastagratäng – recept på lättlagad gratäng Mitt Kök 25 min 3/5
    Kycklinggratäng – recept med gnocchi Mitt Kök 30 min 4/5
    Laxgratäng med dillduchesse Mitt Kök 55 min 5/5
    Päronsallad med fänkål och bacon Mitt Kök 30 min 3/5
    Potatissallad med krämig majonnässås Mitt Kök 35 min 4/5
    Västerbottensostpaj med kantareller Mitt Kök 40 min 3/5
    Squashpaj – enkelt recept Mitt Kök 40 min 4/5
    Populära recept
    Blomkålsgratäng med hasselnötter Mitt Kök 20 min 4/5
    Cappuccinocheesecake Mitt Kök 25 min 4/5
    Tortellinigratäng – enkelt recept Mitt Kök 30 min 4/5
    Kladdsugare – recept på kladdkakedammsugare Mitt Kök 40 min 4/5
    Snabba frukostbullar utan jäst – recept Mitt Kök 15 min 3/5
    Grönsaksbiffar med halloumi – recept Mitt Kök 25 min 3/5
    Ugnsbakad fylld lax med färskostkräm Mitt Kök 30 min 4/5
    Kärleksmums – klassiskt recept Mitt Kök 30 min 4/5
    Västerbottenpaj – enkelt och snabbt recept Mitt Kök 15 min 4/5
    Äppelpaj med ­inbyggd vanilj­fyllning
 Mitt Kök 4/5