Bli medlem på Mitt Kök helt gratis.
  • Spara obegränsat antal recept
  • Ladda upp egna recept
  • Kommentera recept

Logga in här

Saffransdoftande pasta med kräftstjärtar, chili, vitlök och tomat

Betyg: 4/5 Sätt ditt betyg. 22 st har redan röstat

Ingredienser

4 portioner
  • 300 g linguine
  • 170 g kräftstjärtar i lake
  • 1 st röd chili
  • 5 st vitlöksklyftor
  • 1 st gul lök
  • ½ g saffran
  • 2 dl créme fraiche
  • 1½ msk tomatpuré
  • salt
  • svartpeppar

Så här gör du

  1. Koka pastan enligt anvisningarna på förpackningen
  2. Finhacka chili, vitlök och gul lök.
  3. Svedda lök och chili tillsammans med saffran i lite olja i kastrull
  4. Tillsätt créme fraiche, tomatpuré och 2 msk av lagen från kräftorna. Låt koka upp och puttra i ca 3 minuter.
  5. Häll av resterande lag från kräftstjärtarna. Rör ned dem i såsen och låt dem bli varma. Låt det inte koka för länge eftersom kräftstjärtarna lätt blir sega. Smaka av såsen med salt och peppar.
  6. Häll av pastan och rör ihop den tillsammans med såsen!