Bli medlem på Mitt Kök helt gratis.
  • Spara obegränsat antal recept
  • Ladda upp egna recept
  • Kommentera recept

Logga in här
!

Vi använder cookies för att förbättra funktionaliteten på våra sajter, för att kunna rikta relevant innehåll och annonser till dig och för att vi ska kunna säkerställa att tjänsterna fungerar som de ska. Läs mer i vår cookiepolicy.

Läs mer
Expressen
Bli medlem

    Rostad pumpa med pumpapesto

    Betyg: 0/5 Sätt ditt betyg
    Rostad pumpa med pumpapesto
    Foto: Wolfgang Kleinschmidt
    Mitt Kök

    Detta är också gott

    Stekt sejfilé med kapris och brynt smör Mitt Kök 60 min 4/5
    Baconlindade gremolatafyllda kycklinglårfiléer Mitt Kök 60 min 5/5
    Tacowraps med quorn Mitt Kök 40 min 4/5
    Lammfärsbiffar med chèvre Mitt Kök 60 min 4/5
    Halloumi med mathavresallad Mitt Kök 1 tim 3/5
    Rotfruktsgratäng – enkelt recept Mitt Kök 60 min 3/5

    Recept på rostad pumpa med pumpapesto. Den rostade pumpan kan serveras som ensamrätt eller som tillbehör.

    Recept & styling: Lena Söderström Foto: Wolfgang Kleinschmidt

    Läs också: Pumpasoppa – recept med kantareller

    Sverige middag tillbehör höst Halloween vitlök pumpa olivolja pumpakärnor

    Ingredienser

    4 portioner
    • 2 pumpor ca à 1,kg
    • 1 hel vitlök
    • 1 knippa salvia
    • salt, peppar
    • 3-4 msk olivolja

    Pumpapesto:

    • 1 dl pumpakärnor
    • 2 dl koriander
    • 2 pressade vitlöksklyftor
    • ca 1 dl olivolja
    • 2 dl riven parmesan
    • flingsalt

    Så här gör du

    1. Sätt ugnen på 200 grader.
    2. Skär pumporna i klyftor och kärna ur dem. Lägg pumpaklyftor, vitlök och salviablad på en plåt med bakplåtspapper. Salta, peppra och ringla över oljan. Rosta i mitten av ugnen ca 30 minuter eller tills pumpan och vitlöken är helt mjuka.
    3. Mixa ihop pumpakärnor och grovhackad koriander till en slät röra. Lägg röran i en skål. Blanda i vitlök, olja och parmesan. Smaka av med salt.
    4. Servera den rostade pumpan med peston.
    Du kanske även gillar
    Bolognese på gula ärtor Mitt Kök 50 min 4/5
    Morots- och linssoppa med brödsnurra Mitt Kök 30 min 3/5
    Quesadillas med het majskräm Mitt Kök 40 min 3/5
    Gulasch – recept på vegetarisk gryta Mitt Kök 50 min 3/5
    Lax med örtgremolata Mitt Kök 35 min 4/5
    Lax teriyaki med sjögräsnudlar Mitt Kök 40 min 4/5
    Thailändsk kycklingsoppa med nudlar Mitt Kök 45 min 3/5
    Grekiska hamburgare med spenat och fetaost Mitt Kök 40 min 4/5
    Kyckling med risnudelsallad Mitt Kök 50 min 3/5
    Salsicciapytt – recept på frittata med salsiccia Mitt Kök 45 min 3/5
    Chorizopizza Mitt Kök 30 min 4/5
    Ugnsbakad falukorv med äpple och zucchini Mitt Kök 35 min 3/5
    Populära recept
    Fiskgryta med tomat och fänkål Mitt Kök 35 min 4/5
    Strömmingslåda med rökt lax Mitt Kök 45 min 4/5
    Pasta arrabbiata med mozzarellakräm Mitt Kök 15 min 4/5
    Gratinerad färsk pasta med grönkål Mitt Kök 20 min 3/5
    Blomkålsgratäng med hasselnötter Mitt Kök 20 min 4/5
    Kåldolmar – recept på klassisk husmanskost Lena Söderström 90 min 4/5
    Tortellinigratäng – enkelt recept Mitt Kök 30 min 4/5
    Hawaiikassler med ananas Mitt Kök 30 min 4/5
    Äppelpajkladdkaka – recept Mitt Kök 45 min 4/5
    Ugnspannkaka – recept Mitt Kök 40 min 4/5
    Saffransrutor i långpanna Mitt Kök 35 min 4/5
    Krämig kycklinggratäng Mitt Kök 40 min 4/5