Bli medlem på Mitt Kök helt gratis.
  • Spara obegränsat antal recept
  • Ladda upp egna recept
  • Kommentera recept

Logga in här
!

Vi använder cookies för att förbättra funktionaliteten på våra sajter, för att kunna rikta relevant innehåll och annonser till dig och för att vi ska kunna säkerställa att tjänsterna fungerar som de ska. Läs mer i vår cookiepolicy.

Läs mer
Expressen
Bli medlem

    Rostad pumpa med pumpapesto

    Betyg: 0/5 Sätt ditt betyg
    Rostad pumpa med pumpapesto
    Foto: Wolfgang Kleinschmidt
    Mitt Kök

    Detta är också gott

    La piú verde – pizza med zucchini Mitt Kök 40 min 4/5
    La pomodorissima – pizza med mycket tomat Mitt Kök 30 min
    Pizza di patatet– potatispizza Mitt Kök 45 min 4/5
    Pizza gorgonzola e pere – pizza med gorgonzola och päron Mitt Kök 30 min 5/5
    Snabb kycklinggryta med paprika och chili Mitt Kök 30 min 4/5
    Kycklingsoppa med kokosmjölk och quesadillas Mitt Kök 45 min

    Recept på rostad pumpa med pumpapesto. Den rostade pumpan kan serveras som ensamrätt eller som tillbehör.

    Recept & styling: Lena Söderström Foto: Wolfgang Kleinschmidt

    Läs också: Pumpasoppa – recept med kantareller

    Sverige middag tillbehör höst Halloween vitlök pumpa olivolja pumpakärnor

    Ingredienser

    4 portioner
    • 2 pumpor ca à 1,kg
    • 1 hel vitlök
    • 1 knippa salvia
    • salt, peppar
    • 3-4 msk olivolja

    Pumpapesto:

    • 1 dl pumpakärnor
    • 2 dl koriander
    • 2 pressade vitlöksklyftor
    • ca 1 dl olivolja
    • 2 dl riven parmesan
    • flingsalt

    Så här gör du

    1. Sätt ugnen på 200 grader.
    2. Skär pumporna i klyftor och kärna ur dem. Lägg pumpaklyftor, vitlök och salviablad på en plåt med bakplåtspapper. Salta, peppra och ringla över oljan. Rosta i mitten av ugnen ca 30 minuter eller tills pumpan och vitlöken är helt mjuka.
    3. Mixa ihop pumpakärnor och grovhackad koriander till en slät röra. Lägg röran i en skål. Blanda i vitlök, olja och parmesan. Smaka av med salt.
    4. Servera den rostade pumpan med peston.
    Du kanske även gillar
    Ajvarkyckling med squash- och blomkålsris Mitt Kök 45 min 4/5
    Pizza diavolina– chilipizza Mitt Kök 30 min
    Kycklingbollar i currymangosås, kokt ris och haricots verts Mitt Kök 30 min
    Citronstekt kycklingfilé med polenta och tomatsalsa Mitt Kök 30 min
    Asiatisk kycklingsallad Mitt Kök 40 min 4/5
    Helstekt fläskfilé saltimbocca med balsamicosky Mitt Kök 45 min 4/5
    Hummerceviche med mango Mitt Kök 30 min 4/5
    Grönkålspaj – gott recept Mitt Kök 4/5
    Hannas pizzadeg fikamedhanna 4 min 3/5
    Moussaka med aubergine, lammfärs och fetaost Mitt Kök 75 min 3/5
    Strömmingslåda med rökt lax Mitt Kök 45 min 4/5
    Fyllda mezzelune med grönkålspesto Mitt Kök 45 min 5/5
    Populära recept
    Gratinerade pastastubbar med svartkål och tomatsås Mitt Kök 65 min 3/5
    Laxlasagne med spenat och ostsås Mitt Kök 50 min 4/5
    Potatisgratäng med fetaost och soltorkade tomater Lena Söderström 45 min 4/5
    Rulltårta som prinsesstårta Mitt Kök 55 min 4/5
    Blomkålsgratäng med hasselnötter Mitt Kök 20 min 4/5
    Ugnspannkaka – recept Mitt Kök 40 min 4/5
    Saffransbullar – enkla och saftiga Roy Fares 50 min 4/5
    Broccoligratäng – enkelt och krämigt recept Mitt Kök 40 min 4/5
    Korv stroganoff – klassiskt recept Mitt Kök 15 min 4/5
    Janssons frestelse – klassiskt recept Mitt Kök 45 min 4/5