Bli medlem på Mitt Kök helt gratis.
  • Spara obegränsat antal recept
  • Ladda upp egna recept
  • Kommentera recept

Logga in här

Rödvinssås – enkelt och gott recept

Betyg: 3/5 Sätt ditt betyg. 44 st har redan röstat

Ingredienser

4 portioner
  • 2 msk smör
  • 3 dl utspädd kalvfond
  • 3 dl rödvin
  • 3 schalottenlökar
  • 2 lagerblad
  • 4 pepparkorn
  • 2 timjankvistar

Så här gör du

  1. Gör egen fond efter konstens alla regler eller köp färdig på saluhallen eller var du hittar den.
  2. Bryn hälften av löken i smör. Tillsätt vin, resten av löken, vitpepparkorn och lagerblad. Reducera på kraftig värme tills hälften återstår
  3. Tillsätt fond och en näve färsk timjan. Reducera på måttlig värme tills hälften återstår.
  4. Sila, smaka av med salt och blanka av med en klick smör