Logga in här

Rödbetscarpaccio med parmesan och balsamico

Betyg: 4/5 Sätt ditt betyg. 11 st har redan röstat

Ingredienser

4 portion
  • 6 st kokta rödbetor
  • 4 msk rostade pinjenötter
  • 1 dl balsamico vinäger
  • 2 tsk honung
  • 1 st kruka basilika
  • 1 msk ferskmalen svart pepper
  • Ruccola - efter smak
  • flingsalt
  • parmesan
  • olivolja

Så här gör du

  1. Koka ner balsamico och honung till 1/3 och låt den svalna.
  2. Skär rödbetorna i supertunna skivor och fördela på en tallrik.
  3. Lägg på rucola och balsameco, pinjenötter. Smaka av med flingsalt och peppar. Toppa med parmesan
  4. Ringla över med balsamico och olivolja direkt vid servering.