Bli medlem på Mitt Kök helt gratis.
  • Spara obegränsat antal recept
  • Ladda upp egna recept
  • Kommentera recept

Logga in här
!

Vi använder cookies för att förbättra funktionaliteten på våra sajter, för att kunna rikta relevant innehåll och annonser till dig och för att vi ska kunna säkerställa att tjänsterna fungerar som de ska. Läs mer i vår cookiepolicy.

Läs mer
Expressen
Bli medlem

    Röd pestopaj med sardeller och oliver

    Betyg: 0/5 Sätt ditt betyg
    Röd pestopaj med sardeller och oliver
    Foto: Ove Lindfors
    Mitt Kök

    Detta är också gott

    Kolbulle Mitt Kök 20 min 4/5
    Insalata con farfalle, antipasto e mozzarella Lena Söderström 20 min 4/5
    Fettuccine Alfredo Lena Söderström 35 min 4/5
    Billig och god fisksoppa Lena Söderström 50 min 4/5
    Ugnsbakad aubergine med kvarg och granatäpple Baka med Magi 60 min 4/5
    Chole bature – bästa vegogrytan för köttälskaren Mitt Kök 45 min 3/5

    Smakrik paj med tomatpesto, sardeller och oliver. För dig som hellre önskar en vegopaj går det bra att utesluta sardellerna. Vi har använt en rektangulär pajform, men en vanlig form med löstagbar kant som mäter 24 centimeter i diameter fungerar lika bra. Då behöver gräddningstiden öka med ungefär 5 minuter.

    Tidsåtgång: ca 45 min plus ca 2 tim vilotid i kylen plus ca 35 min gräddningstid

    middag lunch paj ägg grädde chili basilika oliver

    Ingredienser

    6 bitar

    Deg

    • 3 dl siktat dinkelmjöl
    • 2 krm salt
    • 150 g smör
    • 1 msk kallt vatten

    Fyllning

    • 1 dl röd pesto
    • 2 tsk hackad röd chilifrukt
    • 2 dl strimlade basilikablad
    • 10 sardeller (1 burk raka sardellfiléer, 53 g)
    • 1 dl svarta oliver
    • 3 ägg
    • 2 dl grädde
    • 1 dl mjölk
    • 1/2 tsk salt
    • 2 dl finriven pecorino
    • 10 cocktailtomater

    Så här gör du

    1. Arbeta ihop mjöl, salt och smör till en smulig massa, gärna i matberedaren. Tillsätt vattnet och arbeta ihop till en deg. Låt vila i kylen i en plastpåse 30-60 minuter.
    2. Tryck ut degen i en pajform med löstagbar kant, 24 centimeter i diameter. Nagga bottnen med en gaffel. Låt vila minst 1 timme i kylen.
    3. Sätt ugnen på 200 grader. Förgrädda pajskalet i mitten av ugnen cirka 10 minuter.
    4. Blanda pesto med chili och basilika. Bred blandningen i pajskalet. Fördela hälften av osten, sardeller och oliver över.
    5. Vispa ihop ägg, grädde, mjölk, salt och peppar. Häll äggstanningen i pajskalet. Strö på resten av osten. Lägg på halverade tomater.
    6. Grädda i mitten av ugnen tills pajen har fin färg, cirka 35 minuter.
    Du kanske även gillar
    Frittata med kycklinggrillkorv Mitt Kök 15 min 4/5
    Çilbir med vispad yoghurt, pocherade ägg och brynt smör Mitt Kök 40 min 4/5
    Het curry med chili och kokosmjölk Mitt Kök 20 min 4/5
    Getostpaj med kantarelltapenad Mitt Kök 55 min 4/5
    Kräftpaj med romsås Mitt Kök 50 min 4/5
    Kantarellsoppa med rotselleri och gorgonzola Mitt Kök 40 min 4/5
    Köttfärssoppa med persiljekräm Mitt Kök 40 min 3/5
    Sötpotatissoppa med fetaostströssel Lena Söderström 40 min 4/5
    Morotssoppa med majs, ingefära och lime Mitt Kök 40 min 3/5
    Avokadosoppa med räksalsa Lena Söderström 45 min 3/5
    Rysk rödbetsgazpacho Lena Söderström 40 min 4/5
    Kräftsallad med färskpotatis och varmrökt lax Mitt Kök 50 min 3/5
    Populära recept
    Chole bature – bästa vegogrytan för köttälskaren Mitt Kök 45 min 3/5
    Morotskaka med mandelmjöl och frosting Baka med Magi 60 min 4/5
    Fiskgryta med lax och räkor Mitt Kök 45 min 4/5
    Biskvier i långpanna Mitt Kök 40 min 4/5
    Kolakaka med flingsalt Mitt Kök 60 min 4/5
    Fryst pepparkaksrulle med lingongrädde Mitt Kök 35 min 4/5
    Lövbiffsgryta – recept Mitt Kök 2 tim 4/5
    Lussebullar – vårt bästa recept Elisabeth Johansson 55 min 4/5
    Bananpannkakor – recept Mitt Kök 20 min 4/5
    Sockerbullar med saffran Mitt Kök 40 min 4/5
    Köttfärssås – bästa receptet Tommy Myllymäki 40 min 4/5