Bli medlem på Mitt Kök helt gratis.
  • Spara obegränsat antal recept
  • Ladda upp egna recept
  • Kommentera recept

Logga in här

Raw Pad Thai med Bellaverde

Betyg: 3/5 Sätt ditt betyg. 3 st har redan röstat

Ingredienser

4 portioner
  • 2 st Zucchini
  • 3 st Morötter
  • 180 g Böngroddar
  • 1 st Grönt äpple, hackat
  • 300 g Bellaverde

DRESSING:

  • 1,5 dl Jordnötssmör, osötat
  • 4 msk Limejuice
  • 2 msk Honung, alt. agavesirap
  • 4 msk Tamari, alt.soyasås
  • 4 tsk Riven ingefära
  • 2 st Vitlöksklyftor
  • 1,5 dl Vatten

TOPPING:

  • 100 g Cashewnötter
  • 2 st Avokado
  • Färsk korainder
  • Lime

Så här gör du

  1. Använd en spiralizer och gör spagetti av zucchini och morötter eller skär tunna skivor av grönsakerna med potatisskalaren. Dela Bellaverden på längden.
  2. Blanda ihop Bellaverde, hackat äpple, zucchinin, morötter och böngroddar till en sallad i en stor bunke.
  3. Mixa ihop alla ingredienserna till dressingen. blanda i salladen i bunken och rör om.
  4. Lägg sedan upp önskad mängd Pad Thai på en tallrik och toppa med krossade cashewnötter, avokado, limeskivor och färsk koriander.