Bli medlem på Mitt Kök helt gratis.
  • Spara obegränsat antal recept
  • Ladda upp egna recept
  • Kommentera recept

Logga in här

Vegetarisk raw bowl med limehonung

Betyg: 3/5 Sätt ditt betyg. 2 st har redan röstat

Fräsch och god bowl med blandade nötter och frön som fungerar fint till lunch eller mellanmål. Det här receptet passar för vegetarianer och de som äter raw food. Servera med till exempel tofu eller keso får du en lite matigare variant av rätten. Vill du göra en vegansk bowl kan du byta ut honungen mot exempelvis agavesirap.

Ingredienser

4 portioner
  • 2 gemsallad
  • 2 rosa endivesallad
  • 1 klyfta vattenmelon
  • 1 klyfta rödkål
  • 1 polkabeta
  • 2 avokado
  • 2 dl blåbär
  • 1 dl blandade frön och nötter till exempel pumpakärnor, sesamfrön, cashewnötter

Limehonung

  • 1 lime, saften
  • 4 msk flytande honung

Så här gör du

  1. Limehonung: Rör ihop limesaft och honung.
  2. Raw bowl: Lägg gemsallad och endivesallad i botten på portionsskålar.
  3. Skär vattenmelonen i skivor och lägg i skålarna. Strimla rödkålen fint och lägg i.
  4. Skala och svarva polkabetan eller skär den i tunna strimlor. Lägg strimlorna i en skål med kallt vatten några minuter. Häll av vattnet och lägg polkabeta i skålarna.
  5. Skär avokadon i klyftor och lägg i.
  6. Strö över blåbär, frön och nötter.