Bli medlem på Mitt Kök helt gratis.
  • Spara obegränsat antal recept
  • Ladda upp egna recept
  • Kommentera recept

Logga in här

Ravioli med chili och mandelpesto

Betyg: 3/5 Sätt ditt betyg

Ingredienser

4 portioner
  • 500 g färsk ravioli
  • 1 röd chilifrukt
  • 2 dl grovriven pecorino

Mandelpesto

  • 1 dl mandel
  • 1 hackad vitlöksklyfta
  • 1 dl hackad bladpersilja
  • 1 dl hackad basilika
  • 2 msk hackad mynta
  • 1 citron, saften
  • 1 1/2 dl olivolja
  • flingsalt
  • nymald peppar

Så här gör du

  1. Börja med peston: Mixa mandel, vitlök, örter, citron, olivolja, salt och peppar.
  2. Kärna ur och strimla chilin. Vänd ner chili och ost för hand i peston.
  3. Koka pastan enligt förpackningen. Häll av kokvattnet.
  4. Blanda pastan med peston.