Bli medlem på Mitt Kök helt gratis.
  • Spara obegränsat antal recept
  • Ladda upp egna recept
  • Kommentera recept

Logga in här
!

Vi använder cookies för att förbättra funktionaliteten på våra sajter, för att kunna rikta relevant innehåll och annonser till dig och för att vi ska kunna säkerställa att tjänsterna fungerar som de ska. Läs mer i vår cookiepolicy.

Läs mer
Expressen
Bli medlem

    Ramen shiitake med limemiso, sobanudlar och tofu

    Betyg: 3/5 Sätt ditt betyg
    Ramen shiitake med limemiso, sobanudlar och tofu
    Wolfgang Kleinschmidt
    Elisabeth Johansson

    Detta är också gott

    Quinoa med melon och lax Mitt Kök 30 min 3/5
    Tagliatelle med citron och råstekt zucchini Mitt Kök 15 min 3/5
    Kryddig paprikasoppa med rostade kikärtor Mitt Kök 15 min 4/5
    Gnocchi med tomatsås, brynt smör och kapris Mitt Kök 15 min 5/5
    Pizzaomelett – gott och enkelt recept Mitt Kök 15 min 5/5
    Sejqueneller med nudlar Mitt Kök 35 min 3/5

    Det behöver inte ta flera timmar att göra en god ramen! Med hjälp av några genvägar får du snabbt en värmande och god nudelsoppa att njuta av som är så mycket bättre än snabbnudlar.

    Receptet görs med limemiso, tofu och sobanudlar. Sobanudlar är en tunnare nudelsort som görs på bovete och ger lite tuggmotstånd. Smaksätt misosoppan med lite tamarisoja om du vill ha lite mer sälta.

    Japan middag lunch vegetariskt soppa svamp nudlar tofu

    Ingredienser

    4 portioner
    • 1 paket sobanudlar cirka 200 g
    • 300 g shiitake
    • 2 schalottenlökar
    • smör och olja till stekning
    • ett par droppar sesamolja
    • 2 salladslökar
    • 150 g tofu, rökt eller naturell
    • 8 dl misosoppa, finns att köpa i matbutikerna på den asiatiska avdelningen eller i asiatiska livsmedelsbutiker
    • 1 lime, rivet skal och eventuellt saft
    • ½ röd chili
    • salt

    Topping

    • torkade alger
    • rostade wasabiärtor
    • 5 centimeter rättika
    • thaibasilika
    • blandade sesamfrön
    • eventuellt limejuice

    Så här gör du

    1. Koka nudlarna enligt förpackningen.
    2. Dela svamparna på mitten, skala och skiva schalottenlöken fint. Fräs svampen och löken i smör och olja, droppa på sesamolja.
    3. Strimla salladslöken och skär tofun i kuber.
    4. Koka upp misosoppan och riv i limeskalet. Strimla chilin och lägg i soppan.
    5. Lägg upp nudlar, svamp, salladslök och tofu, torkade alger och wasabiärter i grupper i fyra skålar.
    6. Skala och svarva rättikan och lägg i mitten.
    7. Häll på misosoppan och strö över thaibasilika och sesamfrön. Vill man ha mer syra i soppan så kan man pressa i lite limejuice.
    Du kanske även gillar
    Caesarsallad med räkor Mitt Kök 35 min 3/5
    Snabb kycklinggryta med paprika och chili Mitt Kök 30 min 3/5
    Kycklingsoppa med kokosmjölk och quesadillas Mitt Kök 45 min 4/5
    Kycklingbollar i currymangosås, kokt ris och haricots verts Mitt Kök 30 min 2/5
    Asiatisk kycklingsallad Mitt Kök 40 min 4/5
    Moussaka med aubergine, lammfärs och fetaost Mitt Kök 75 min 3/5
    Strömmingslåda med rökt lax Mitt Kök 45 min 4/5
    Penne all’arrabbiata med bacon Mitt Kök 20 min 4/5
    Spagetti alla puttanesca Mitt Kök 15 min 4/5
    Svampstroganoff med svarta bönor och kokt ris Mitt Kök 30 min 4/5
    Pasta arrabbiata med mozzarellakräm Mitt Kök 15 min 4/5
    Gulasch-ish med bönkräm och persilja Mitt Kök 40 min 4/5
    Populära recept
    Saffransbullar med krämig vaniljfyllning Mitt Kök 90 min 3/5
    Lime cheesecake med kokosbotten Matildaskök 2 tim 4/5
    Mjuk pepparkaka i långpanna med glasyr Mitt Kök 30 min 4/5
    Gratinerad färsk pasta med grönkål Mitt Kök 20 min 3/5
    Ostgratinerad löksoppa – recept Mitt Kök 35 min 3/5
    Köttfärslimpa – recept på wallenbergare som köttfärslimpa Lena Söderström 70 min 4/5
    Ugnspannkaka – recept Mitt Kök 40 min 4/5
    Lussebullar – vårt bästa recept Mitt Kök 55 min 4/5
    Saffransrutor i långpanna Mitt Kök 35 min 4/5
    Kycklinggryta – lättlagat recept på smakrik gryta Mitt Kök 25 min 4/5