Bli medlem på Mitt Kök helt gratis.
  • Spara obegränsat antal recept
  • Ladda upp egna recept
  • Kommentera recept

Logga in här
!

Vi använder cookies för att förbättra funktionaliteten på våra sajter, för att kunna rikta relevant innehåll och annonser till dig och för att vi ska kunna säkerställa att tjänsterna fungerar som de ska. Läs mer i vår cookiepolicy.

Läs mer
Expressen
Bli medlem

    Ramen shiitake med limemiso, sobanudlar och tofu

    Betyg: 3/5 Sätt ditt betyg. 3 st har redan röstat
    Ramen shiitake med limemiso, sobanudlar och tofu
    Wolfgang Kleinschmidt
    Elisabeth Johansson

    Detta är också gott

    Rödbetssoppa med smetana och saltgurka Mitt Kök 60 min 4/5
    Indisk blomkålsgryta med linser Mitt Kök 45 min 3/5
    Blåmusslor i kokosbuljong Mitt Kök 40 min
    Ugnskorv med vintergrönsaker och mandeldressing Mitt Kök 50 min 5/5
    Matvetesallad med renskav och grönkål Mitt Kök 50 min 4/5
    Quinoasallad med brysselkål och pumpakräm Mitt Kök 50 min

    Det behöver inte ta flera timmar att göra en god ramen! Med hjälp av några genvägar får du snabbt en värmande och god nudelsoppa att njuta av som är så mycket bättre än snabbnudlar.

    Receptet görs med limemiso, tofu och sobanudlar. Sobanudlar är en tunnare nudelsort som görs på bovete och ger lite tuggmotstånd. Smaksätt misosoppan med lite tamarisoja om du vill ha lite mer sälta.

    Japan middag lunch vegetariskt soppa svamp nudlar tofu

    Ingredienser

    4 portioner
    • 1 paket sobanudlar cirka 200 g
    • 300 g shiitake
    • 2 schalottenlökar
    • smör och olja till stekning
    • ett par droppar sesamolja
    • 2 salladslökar
    • 150 g tofu, rökt eller naturell
    • 8 dl misosoppa, finns att köpa i matbutikerna på den asiatiska avdelningen eller i asiatiska livsmedelsbutiker
    • 1 lime, rivet skal och eventuellt saft
    • ½ röd chili
    • salt

    Topping

    • torkade alger
    • rostade wasabiärtor
    • 5 centimeter rättika
    • thaibasilika
    • blandade sesamfrön
    • eventuellt limejuice

    Så här gör du

    1. Koka nudlarna enligt förpackningen.
    2. Dela svamparna på mitten, skala och skiva schalottenlöken fint. Fräs svampen och löken i smör och olja, droppa på sesamolja.
    3. Strimla salladslöken och skär tofun i kuber.
    4. Koka upp misosoppan och riv i limeskalet. Strimla chilin och lägg i soppan.
    5. Lägg upp nudlar, svamp, salladslök och tofu, torkade alger och wasabiärter i grupper i fyra skålar.
    6. Skala och svarva rättikan och lägg i mitten.
    7. Häll på misosoppan och strö över thaibasilika och sesamfrön. Vill man ha mer syra i soppan så kan man pressa i lite limejuice.
    Du kanske även gillar
    Potatissallad med rotselleri och tångkaviar Mitt Kök 50 min 5/5
    Biffsallad med spetskål Mitt Kök 60 min 4/5
    Nudelsallad med kyckling och kål Mitt Kök 50 min 5/5
    Stekta nudlar med ägg och vitlöksstekta champinjoner JulianT 30 min 3/5
    Kolbulle Mitt Kök 20 min 4/5
    Insalata con farfalle, antipasto e mozzarella Lena Söderström 20 min 4/5
    Fettuccine Alfredo Lena Söderström 35 min 4/5
    Billig och god fisksoppa Lena Söderström 50 min 4/5
    Ugnsbakad aubergine med kvarg och granatäpple Baka med Magi 60 min 4/5
    Chole bature – bästa vegogrytan för köttälskaren Mitt Kök 45 min 3/5
    Frittata med kycklinggrillkorv Mitt Kök 15 min 4/5
    Çilbir med vispad yoghurt, pocherade ägg och brynt smör Mitt Kök 40 min 4/5
    Populära recept
    Torsk i ugn U köket 40 min 4/5
    Morotskaka med mandelmjöl och frosting Baka med Magi 60 min 4/5
    Baconrullader med tomatsås och potatismos Mitt Kök 55 min 4/5
    Kåldolmar – recept på klassisk husmanskost Lena Söderström 90 min 4/5
    Fryst pepparkaksrulle med lingongrädde Mitt Kök 35 min 4/5
    Äppelpajkladdkaka – recept Mitt Kök 45 min 4/5
    Baconstekt fläskfilé – recept Lena Söderström 50 min 4/5
    Semmelkladdkaka – recept Mitt Kök 30 min 4/5
    Sjömansbiff – klassiskt recept Mitt Kök 45 min 3/5
    Chokladbollar – recept Mitt Kök 10 min 4/5