Räksallad med avokadoröra och mangovinäger

Evelina Borneling
Ingredienser
2 portion
- 2-3 Stora nävar blandad sallad
- 8 Små plommontomater delade
- 1 Avokado
- 3 Kokta Ägg
- 3 dl Skalade räkor
- 2-3 tsk Mango balsamico Zeta
- flingsalt och svartpeppar
Så här gör du
- Koka ägg. Låt svalna. Blanda 1 kokt ägg med en hackad avokado. Salta och peppra efter smak.
- Lägg sallad i en skål och blanda ner delade plommontomater. Häll över mangovinäger och rör runt.
- Lägg upp sallad på en tallrik, toppa med räkor, ett kokt delat ägg och avokadoröran. Servera gärna med gott bröd eller knäckebröd!

Du kanske även gillar
Populära recept