Bli medlem på Mitt Kök helt gratis.
  • Spara obegränsat antal recept
  • Ladda upp egna recept
  • Kommentera recept

Logga in här

Räksallad med avokado och blåbär


Betyg: 2/5 Sätt ditt betyg. 3 st har redan röstat

Även mitt i vintern kan man längta till en matig och fräsch sallad

Ingredienser

4 portioner

  • 1 räkor med skal eller 500 g utan

  • 200 g fetaost

  • 2 avokador

  • 1 gul paprika

  • 1 knippe rädisor
  • 
70 g salladsblad

  • 1 ask färska blåbär à 120 g

  • 3 msk olivolja

  • 1 msk vit balsamvinäger
  • 
salt och peppar

  • 2 dl majonnäs

  • några dillkvistar


Så här gör du

  1. Skala räkorna. Skär fetaosten, avokadorna och paprikan i bitar. Skär rädisorna i skivor.

  2. Lägg upp salladen på tallrikar och fördela räkor, fetaost, avokado, paprika och rädisor.
  3. 
Strö över blåbären och ringla över olivolja och vinäger. Salta och peppra lite.

  4. Servera med en stor klick majonnäs och lite dill.