Bli medlem på Mitt Kök helt gratis.
  • Spara obegränsat antal recept
  • Ladda upp egna recept
  • Kommentera recept

Logga in här
!

Vi använder cookies för att förbättra funktionaliteten på våra sajter, för att kunna rikta relevant innehåll och annonser till dig och för att vi ska kunna säkerställa att tjänsterna fungerar som de ska. Läs mer i vår cookiepolicy.

Läs mer
Expressen
Bli medlem

    Räkgryta med saffran och zucchini

    Betyg: 4/5 Sätt ditt betyg. 37 st har redan röstat
    Räkgryta med saffran och zucchini
    Foto: Thomas Carlén
    Mitt Kök

    Detta är också gott

    Krämig kräftsås med pasta Susan Sjöberg 30 min 5/5
    Indisk blomkålsgryta med linser Mitt Kök 45 min
    Blåmusslor i kokosbuljong Mitt Kök 40 min
    Rödbetssoppa med smetana och saltgurka Mitt Kök 60 min
    Ugnskorv med vintergrönsaker och mandeldressing Mitt Kök 50 min
    Pizza Bianca med parmesanost och crème fraiche Mitt Kök 45 min

    Recept på räkgryta med saffran och chili. Servera med ris, eller kanske pasta.

    Recept & styling Christina Asplund Foto Thomas Carlén

    middag lättlagat gryta skaldjur saffran chili räkor zucchini

    Ingredienser

    4 portioner
    • 1 kg räkor med skal
    • 1 purjolök
    • 1/2 spansk peppar
    • 2 zucchini
    • 2 msk rapsolja
    • 1/2 g saffran
    • 1 dl torrt vitt vin
    • 2 dl crème fraiche
    • 2 msk kycklingfond
    • salt och peppar

    Så här gör du

    1. Skala räkorna. Snitta, skölj och skiva purjolöken. Kärna ur chilin och finhacka den. Dela zucchinin på längden och skär i skivor.
    2. Fräs grönsakerna i olja några minuter. Tillsätt saffran och låt den fräsa med. Späd med vitt vin, crème fraiche och kycklingfond. Låt grytan koka ihop något under omrörning. Tillsätt räkorna och låt grytan bli het. Smaka av med salt och peppar.
    3. Servera med kokt ris och sallad.
    Du kanske även gillar
    Pizza Calzone Mitt Kök 45 min 5/5
    Panpizza Mitt Kök 25 min
    Tarte flambée med jordärtskocka och löjrom Mitt Kök
    Matvetesallad med renskav och grönkål Mitt Kök 50 min 4/5
    Quinoasallad med brysselkål och pumpakräm Mitt Kök 50 min
    Potatissallad med rotselleri och tångkaviar Mitt Kök 50 min 5/5
    Biffsallad med spetskål Mitt Kök 60 min 4/5
    Nudelsallad med kyckling och kål Mitt Kök 50 min
    Stekta nudlar med ägg och vitlöksstekta champinjoner JulianT 30 min 4/5
    Vegetarisk Lahmacun Yasemin Celebi 1 min 3/5
    Satay kycklingbullar med jordnötssås Susan Sjöberg 45 min 4/5
    Pasta ripiena al forno Lena Söderström 40 min 4/5
    Populära recept
    Billig och god fisksoppa Lena Söderström 50 min 4/5
    Thaigryta med lax och röd curry Lena Söderström 30 min 4/5
    Baconrullader med tomatsås och potatismos Mitt Kök 55 min 4/5
    Köttfärssoppa med persiljekräm Mitt Kök 40 min 3/5
    Fläskfilégratäng Lena Söderström 90 min 4/5
    Ugnsbakad falukorv Mitt Kök 50 min 4/5
    Flygande Jacob – klassiskt recept Mitt Kök 35 min 4/5
    Saffransbullar – enkla och saftiga Roy Fares 50 min 4/5
    Korv stroganoff – klassiskt recept Mitt Kök 15 min 4/5
    Janssons frestelse – klassiskt recept Mitt Kök 45 min 4/5