Bli medlem på Mitt Kök helt gratis.
  • Spara obegränsat antal recept
  • Ladda upp egna recept
  • Kommentera recept

Logga in här
!

Vi använder cookies för att förbättra funktionaliteten på våra sajter, för att kunna rikta relevant innehåll och annonser till dig och för att vi ska kunna säkerställa att tjänsterna fungerar som de ska. Läs mer i vår cookiepolicy.

Läs mer
Expressen
Bli medlem

    Räkgryta med saffran och zucchini

    Betyg: 4/5 Sätt ditt betyg. 12 st har redan röstat
    Räkgryta med saffran och zucchini
    Foto: Thomas Carlén
    Mitt Kök

    Detta är också gott

    Het curry med chili och kokosmjölk Mitt Kök 20 min 4/5
    Fusilli med kantareller, sidfläsk och rosmarin Daniel Nilsson 30 min 2/5
    Fusilli med kantareller, sidfläsk och rosmarin Daniel Nilsson 30 min 4/5
    Crêpes med färsfyllning Mitt Kök 55 min 3/5
    Fiskgryta med lax och räkor Mitt Kök 45 min 3/5
    Italienska köttbullar med spagetti Mitt Kök 45 min 4/5

    Recept på räkgryta med saffran och chili. Servera med ris, eller kanske pasta.

    Recept & styling Christina Asplund Foto Thomas Carlén

    middag lättlagat gryta skaldjur saffran chili räkor zucchini

    Ingredienser

    4 portioner
    • 1 kg räkor med skal
    • 1 purjolök
    • 1/2 spansk peppar
    • 2 zucchini
    • 2 msk rapsolja
    • 1/2 g saffran
    • 1 dl torrt vitt vin
    • 2 dl crème fraiche
    • 2 msk kycklingfond
    • salt och peppar

    Så här gör du

    1. Skala räkorna. Snitta, skölj och skiva purjolöken. Kärna ur chilin och finhacka den. Dela zucchinin på längden och skär i skivor.
    2. Fräs grönsakerna i olja några minuter. Tillsätt saffran och låt den fräsa med. Späd med vitt vin, crème fraiche och kycklingfond. Låt grytan koka ihop något under omrörning. Tillsätt räkorna och låt grytan bli het. Smaka av med salt och peppar.
    3. Servera med kokt ris och sallad.
    Du kanske även gillar
    Pocherade spenatfyllda rödspättarulader med vitvinssås Mitt Kök 55 min 4/5
    Svampsallad med rökt sidfläsk och rostade äpplen Mitt Kök 50 min 4/5
    Getostpaj med kantarelltapenad Mitt Kök 55 min 4/5
    Baconrullader med tomatsås och potatismos Mitt Kök 55 min 4/5
    Kräftpaj med romsås Mitt Kök 50 min 4/5
    Örtgratinerad lax med bulgursallad Mitt Kök 50 min 5/5
    Köttfärsbiffar med kantarellsås Mitt Kök 50 min 4/5
    Kyckling med krämig bönotto Mitt Kök 30 min 3/5
    Kantarellsoppa med rotselleri och gorgonzola Mitt Kök 40 min 3/5
    Ölkokta musslor med friterad potatis och vitlöksmajonnäs Mitt Kök 90 min 4/5
    Ugnsbakad kolja med mandeltäcke och risotto Mitt Kök 50 min 5/5
    Köttfärssoppa med persiljekräm Mitt Kök 40 min 4/5
    Populära recept
    Het curry med chili och kokosmjölk Mitt Kök 20 min 4/5
    Köttfärsbiffar med kantarellsås Mitt Kök 50 min 4/5
    Kantarellsoppa med rotselleri och gorgonzola Mitt Kök 40 min 3/5
    Köttfärssoppa med persiljekräm Mitt Kök 40 min 4/5
    Matig sommarsallad à la Tabbouleh Lena Söderström 30 min 3/5
    Ugnsbakade ägg med tomatsås Lena Söderström 50 min 4/5
    Pizzadeg utan jäst – recept Mitt Kök 10 min 4/5
    Äppelpajkladdkaka – recept Mitt Kök 45 min 4/5
    Mexikansk tacogratäng Mitt Kök 75 min 4/5
    Bananpannkakor – recept Mitt Kök 20 min 4/5
    Kanelbullar – ljuvligt gott recept på saftiga bullar Mitt Kök 50 min 4/5
    Krämig kycklinggratäng Mitt Kök 40 min 4/5