Bli medlem på Mitt Kök helt gratis.
  • Spara obegränsat antal recept
  • Ladda upp egna recept
  • Kommentera recept

Logga in här
!

Vi har förtydligat vår personuppgiftspolicy som beskriver hur vi behandlar personuppgifter.

Läs mer
Expressen
Bli medlem

    Raggmunk med rårörda lingon

    Betyg: 4/5 Sätt ditt betyg. 11 st har redan röstat
    Raggmunk med rårörda lingon
    Foto: Ove Lindfors
    Mitt Kök

    Detta är också gott

    Köttfärssås – recept på bolognese Lena Söderström 55 min 4/5
    Bönsallad med citronvinägrett och baconpangratto Mitt Kök 30 min 4/5
    Panzanella – recept på italiensk sallad Mitt Kök 30 min 3/5
    Rödbetssallad med nötpanerad fetaost Mitt Kök 35 min 4/5
    Ugnsbakad falukorv Mitt Kök 50 min 4/5
    Skomakarlåda – klassiskt recept Mitt Kök 40 min 4/5

    Recept på raggmunk – råriven potatis som blandas i en pannkakssmet och steks till frasiga potatiskakor. Goda som de är, men att blanda i 1–1 ½ tesked nystötta kumminfrön i smeten är också väldigt gott. Stekt rimmat sidfläsk till är ”ett måste”. Liksom rårörda lingon. Att blanda tärnat äpple i lingonen ger både frisk smak och härlig textur.

    Recept: Caroline Hofberg (carolineikoket.com) Foto: Ove Lindfors

    Sverige middag lunch husman ägg potatis mjöl

    Ingredienser

    4 portioner
    • 2 dl siktat dinkelmjöl
    • 5 dl mjölk, 3%
    • 1 ägg
    • 1 tsk salt
    • 1 krm peppar
    • ca 700 g potatis av fast sort
    • smör till stekning

    Rårörda lingon med äpple

    • 2 dl tinade lingon
    • 3/4 dl flytande honung
    • 1/2 äpple

    Till servering

    • stekt rimmat sidfläsk

    Så här gör du

    1. Vispa ihop mjölet med hälften av mjölken till en slät smet. Vispa i resten av mjölken, ägg, salt och peppar.
    2. Skala och finriv potatis. Lägg den i en sil och pressa ur vätskan. Vänd direkt ner potatisen i smeten, så att den inte mörknar.
    3. Stek raggmunkar i smör, knappt 1 dl smet per raggmunk, cirka 3 minuter på varje sida. Servera raggmunkarna nystekta och frasiga tillsammans med lingon och stekt fläsk.
    4. Lingon: Rör ihop lingon och honung: Blanda i fintärnat äpple.
    Du kanske även gillar
    Biff Stroganoff – klassiskt recept Mitt Kök 40 min 3/5
    Potatisstomp – recept Mitt Kök 4/5
    Kantarellpaj – recept på härlig svamppaj Mitt Kök 30 min 4/5
    Kantarellrisotto med prosciuttoflarn Mitt Kök 45 min 4/5
    Tomatpaj – recept på vegetarisk paj Lena Söderström 35 min 4/5
    Tabbouleh – recept Lena Söderström 15 min 4/5
    Glutenfria köttbullar – recept Mitt Kök 25 min 4/5
    Gräddsås glutenfri – klassiskt recept Mitt Kök 4/5
    Hedvigsoppa – recept Mitt Kök 25 min 4/5
    Sommarpasta med smak av citron Emmy och Frida 15 min 3/5
    Tacosoppa – enkelt recept Mitt Kök 4/5
    Kall tomatsoppa med ingefära – recept Mitt Kök 35 min
    Populära recept
    Pastagratäng med kyckling, ajvar relish, oliver och fetaost Mitt Kök 35 min 3/5
    Hawaiikassler med ananas Mitt Kök 30 min 4/5
    Morot- och fetaostbiffar Jennies Mat och Bak 30 min 4/5
    Parmesanrostad blomkål med gremolata Mitt Kök 50 min 3/5
    Kycklinggryta med svamp, bacon och fetaost Monika Ahlberg 40 min 4/5
    Äppelpaj – recept på enkel smulpaj Mitt Kök 25 min 4/5
    Kärleksmums – klassiskt recept Mitt Kök 30 min 4/5
    Pizzasallad – bästa receptet Mitt Kök 10 min 4/5
    Kantarellpaj – enkelt recept Monika Ahlberg 45 min 4/5
    Västerbottenpaj – recept Mitt Kök 45 min 4/5