Bli medlem på Mitt Kök helt gratis.
  • Spara obegränsat antal recept
  • Ladda upp egna recept
  • Kommentera recept

Logga in här
!

Vi använder cookies för att förbättra funktionaliteten på våra sajter, för att kunna rikta relevant innehåll och annonser till dig och för att vi ska kunna säkerställa att tjänsterna fungerar som de ska. Läs mer i vår cookiepolicy.

Läs mer
Expressen
Bli medlem

    Raggmunk med rårörda lingon

    Betyg: 3/5 Sätt ditt betyg. 93 st har redan röstat
    Raggmunk med rårörda lingon
    Foto: Ove Lindfors
    Mitt Kök

    Detta är också gott

    Kantarellsoppa med rotselleri och gorgonzola Mitt Kök 40 min 3/5
    Köttfärssoppa med persiljekräm Mitt Kök 40 min 4/5
    Sötpotatissoppa med fetaostströssel Lena Söderström 40 min 4/5
    Morotssoppa med majs, ingefära och lime Mitt Kök 40 min 3/5
    Avokadosoppa med räksalsa Lena Söderström 45 min 3/5
    Rysk rödbetsgazpacho Lena Söderström 40 min 3/5

    Recept på raggmunk – råriven potatis som blandas i en pannkakssmet och steks till frasiga potatiskakor. Goda som de är, men att blanda i 1–1 ½ tesked nystötta kumminfrön i smeten är också väldigt gott. Stekt rimmat sidfläsk till är ”ett måste”. Liksom rårörda lingon. Att blanda tärnat äpple i lingonen ger både frisk smak och härlig textur.

    Recept: Caroline Hofberg (carolineikoket.com) Foto: Ove Lindfors

    Sverige middag lunch husman ägg potatis mjöl

    Ingredienser

    4 portioner
    • 2 dl siktat dinkelmjöl
    • 5 dl mjölk, 3%
    • 1 ägg
    • 1 tsk salt
    • 1 krm peppar
    • ca 700 g potatis av fast sort
    • smör till stekning

    Rårörda lingon med äpple

    • 2 dl tinade lingon
    • 3/4 dl flytande honung
    • 1/2 äpple

    Till servering

    • stekt rimmat sidfläsk

    Så här gör du

    1. Vispa ihop mjölet med hälften av mjölken till en slät smet. Vispa i resten av mjölken, ägg, salt och peppar.
    2. Skala och finriv potatis. Lägg den i en sil och pressa ur vätskan. Vänd direkt ner potatisen i smeten, så att den inte mörknar.
    3. Stek raggmunkar i smör, knappt 1 dl smet per raggmunk, cirka 3 minuter på varje sida. Servera raggmunkarna nystekta och frasiga tillsammans med lingon och stekt fläsk.
    4. Lingon: Rör ihop lingon och honung: Blanda i fintärnat äpple.
    Du kanske även gillar
    Kräftsallad med färskpotatis och varmrökt lax Mitt Kök 50 min 3/5
    Matig sommarsallad à la Tabbouleh Lena Söderström 30 min 3/5
    Enkel potatissallad Lena Söderström 30 min 3/5
    Caesarsallad med räkor – recept Lena Söderström 30 min 4/5
    Italiensk pasta med tofu i tomatsås Mitt Kök 15 min 4/5
    Ugnsbakade ägg med tomatsås Lena Söderström 50 min 4/5
    Tortilla med potatis Lena Söderström 80 min 4/5
    
Nässelsoppa med pepparrotsgrädde Mitt Kök 45 min 3/5
    Indisk daal med pumpa Mitt Kök 4/5
    Snapsinlagd sill Mitt Kök 20 min 3/5
    Halloumiburgare med coleslaw, guacamole och picklad rödlök Elvira Von Straw 45 min 3/5
    Kyckling med raffel potatis linnea_linn 50 min 3/5
    Populära recept
    Tortilla med potatis Lena Söderström 80 min 4/5
    Pavlova med vit chokladkräm och bär Mitt Kök 90 min 4/5
    Ljummen potatissallad med senapsvinägrett Lena Söderström 30 min 4/5
    Tacopaj i stor ugnsform – recept Mitt Kök 45 min 4/5
    Ugnsbakad falukorv Mitt Kök 50 min 4/5
    Färskpotatissallad – enkelt recept Lena Söderström 30 min 4/5
    Vaniljbullar – recept på extra saftiga bullar Mitt Kök 50 min 4/5
    Rabarbersaft – recept Lena Söderström 55 min 4/5
    Korv stroganoff – klassiskt recept Mitt Kök 15 min 4/5
    Lyxig fiskgratäng med räkor – enkelt recept Mitt Kök 50 min 4/5