Bli medlem på Mitt Kök helt gratis.
  • Spara obegränsat antal recept
  • Ladda upp egna recept
  • Kommentera recept

Logga in här
!

Vi använder cookies för att förbättra funktionaliteten på våra sajter, för att kunna rikta relevant innehåll och annonser till dig och för att vi ska kunna säkerställa att tjänsterna fungerar som de ska. Läs mer i vår cookiepolicy.

Läs mer
Expressen
Bli medlem

    Raggmunk med rårörda lingon

    Betyg: 3/5 Sätt ditt betyg. 124 st har redan röstat
    Raggmunk med rårörda lingon
    Foto: Ove Lindfors
    Mitt Kök

    Detta är också gott

    Ugnsbakad aubergine med kvarg och granatäpple Magica Dimitrova (bakamedmagi) 60 min 5/5
    Chole bature – bästa vegogrytan för köttälskaren Mitt Kök 45 min 3/5
    Frittata med kycklinggrillkorv Mitt Kök 15 min 4/5
    Çilbir med vispad yoghurt, pocherade ägg och brynt smör Mitt Kök 40 min 5/5
    Het curry med chili och kokosmjölk Mitt Kök 20 min 4/5
    Getostpaj med kantarelltapenad Mitt Kök 55 min 4/5

    Recept på raggmunk – råriven potatis som blandas i en pannkakssmet och steks till frasiga potatiskakor. Goda som de är, men att blanda i 1–1 ½ tesked nystötta kumminfrön i smeten är också väldigt gott. Stekt rimmat sidfläsk till är ”ett måste”. Liksom rårörda lingon. Att blanda tärnat äpple i lingonen ger både frisk smak och härlig textur.

    Recept: Caroline Hofberg (carolineikoket.com) Foto: Ove Lindfors

    Sverige middag lunch husman ägg potatis mjöl

    Ingredienser

    4 portioner
    • 2 dl siktat dinkelmjöl
    • 5 dl mjölk, 3%
    • 1 ägg
    • 1 tsk salt
    • 1 krm peppar
    • ca 700 g potatis av fast sort
    • smör till stekning

    Rårörda lingon med äpple

    • 2 dl tinade lingon
    • 3/4 dl flytande honung
    • 1/2 äpple

    Till servering

    • stekt rimmat sidfläsk

    Så här gör du

    1. Vispa ihop mjölet med hälften av mjölken till en slät smet. Vispa i resten av mjölken, ägg, salt och peppar.
    2. Skala och finriv potatis. Lägg den i en sil och pressa ur vätskan. Vänd direkt ner potatisen i smeten, så att den inte mörknar.
    3. Stek raggmunkar i smör, knappt 1 dl smet per raggmunk, cirka 3 minuter på varje sida. Servera raggmunkarna nystekta och frasiga tillsammans med lingon och stekt fläsk.
    4. Lingon: Rör ihop lingon och honung: Blanda i fintärnat äpple.
    Du kanske även gillar
    Kräftpaj med romsås Mitt Kök 50 min 4/5
    Kantarellsoppa med rotselleri och gorgonzola Mitt Kök 40 min 3/5
    Köttfärssoppa med persiljekräm Mitt Kök 40 min 4/5
    Sötpotatissoppa med fetaostströssel Lena Söderström 40 min 3/5
    Morotssoppa med majs, ingefära och lime Mitt Kök 40 min 3/5
    Avokadosoppa med räksalsa Lena Söderström 45 min 3/5
    Rysk rödbetsgazpacho Lena Söderström 40 min 4/5
    Kräftsallad med färskpotatis och varmrökt lax Mitt Kök 50 min 3/5
    Matig sommarsallad à la Tabbouleh Lena Söderström 30 min 3/5
    Enkel potatissallad Lena Söderström 30 min 4/5
    Caesarsallad med räkor – recept Lena Söderström 30 min 4/5
    Italiensk pasta med tofu i tomatsås Mitt Kök 15 min 3/5
    Populära recept
    Het curry med chili och kokosmjölk Mitt Kök 20 min 4/5
    Italienska köttbullar med spagetti Mitt Kök 45 min 4/5
    Pocherade spenatfyllda rödspättarulader med vitvinssås Mitt Kök 55 min 4/5
    Getostpaj med kantarelltapenad Mitt Kök 55 min 4/5
    Baconrullader med tomatsås och potatismos Mitt Kök 55 min 4/5
    Köttfärssoppa med persiljekräm Mitt Kök 40 min 4/5
    Ugnsbakade ägg med tomatsås Lena Söderström 50 min 4/5
    Fetaostpaj med spenat och tomatsallad Mitt Kök 30 min 4/5
    Biff Stroganoff – klassiskt recept Mitt Kök 40 min 4/5
    Snabba frukostbullar utan jäst – recept Mitt Kök 15 min 3/5
    Halloumibiffar – recept Mitt Kök 25 min 3/5
    Lussebullar – vårt bästa recept Elisabeth Johansson 55 min 4/5