Bli medlem på Mitt Kök helt gratis.
  • Spara obegränsat antal recept
  • Ladda upp egna recept
  • Kommentera recept

Logga in här

Quinoasallad med fetaost
 och ­soltorkade tomater

Betyg: 3/5 Sätt ditt betyg. 54 st har redan röstat

En lättlagad sallad, där quinoan hjälper till att hålla dig mätt länge.

Ingredienser

6 personer

  • 4 dl vit quinoa

  • 1 rödlök

  • 1 burk soltorkade tomater i olja, 100 g
  • 1 pkt fetaost, 150 g

  • 1/2 gurka

  • 150 g cocktailtomater
  • 3 kvistar bladpersilja

  • 1 msk olivolja eller oljan från­ ­tomaterna
  • 
salt och svartpeppar


Så här gör du

  1. Koka quinoa enligt anvisningen på paketet, cirka 13 minuter. Häll av vattnet och lägg i en stor skål.

  2. Skala och finhacka lök och ­soltorkad tomat och blanda ner i quinoan.

  3. Skär fetaosten och gurka i kuber och blanda ner tillsammans med cocktailtomater. Häll på lite olja och smaka av med salt och ­svartpeppar. Dekorera med färsk bladpersilja.