Bli medlem på Mitt Kök helt gratis.
  • Spara obegränsat antal recept
  • Ladda upp egna recept
  • Kommentera recept

Logga in här

Quinoa chocolate chip cookies

Betyg: 0/5 Sätt ditt betyg

Nyttiga och goda småkakor fyllda med mineraler och fibrer. Servera gärna med ett glas mandelmjölk eller yogite.

Ingredienser

20 st
  • 1 ¼ vita quinoagryn
  • 1 ¼ helt bovete
  • 1 dl mandelsmör
  • 1 ½ msk lönnsirap
  • ½ tsk vaniljpulver
  • 1 krm salt
  • 2-3 msk vatten
  • 1 dl chocolate chips eller 75 g hackad mörk choklad

Så här gör du

  1. Sätt ugnen på 200 grader.
  2. Mixa quinoagryn och bovetet tills det börjar bli till ett mjöl, det blir inte helt slätt utan kommer att vara ganska grynigt. Tillsätt mandelsmöret, lönnsirapen, vaniljpulver och salt. Kör i gång mixern och mixa hastigt ihop massan, droppa i vatten tills det binder massan så att det går att forma till bollar.
  3. Flytta över massan till en skål och blanda i chokladen. Forma till bollar och lägg på en plåt med bakplåtspapper. Platta till bollarna lätt med fingrarna och grädda mitt i ugnen i cirka 18-20 minuter. Ta ut kakorna och låt de svalna på ett galler.