Bli medlem på Mitt Kök helt gratis.
  • Spara obegränsat antal recept
  • Ladda upp egna recept
  • Kommentera recept

Logga in här

Quesadillas caprese – recept

Betyg: 3/5 Sätt ditt betyg. 6 st har redan röstat

Caprese kallas den klassiska italienska salladen med mozzarella, tomat och basilika. Dessa quesadillas är gjorda med inspiration från den 16 snittar som görs på några minuter. Lättlagat, snabblagat och gott!

Ingredienser

16 snittar
  • 4 tortillabröd (medium size)
  • 100 g färskost eller mjukost
  • 1 msk pesto
  • 2 mozzarellaostar (à 200 g)
  • 8 marinerade soltorkade tomater
  • 1/2 kruka basilika
  • Smör till pannan

Medelhavssmaker. Dessa snabblagade quesadillas har fått sin inspiration från Italien.

Så här gör du

  1. Lägg ut bröden. Rör ihop mjukost eller färskost och pesto. Bred ut röran på bröden.
  2. Skiva mozzarellan och grovhacka tomaterna. Fördela mozzarellaskivor, tomater och basilikablad på två av bröden. Lägg de andra två bröden ovanpå som lock.
  3. Hetta upp en panna med smör och stek bröden i 12 minuter på varje sida. Pressa gärna lite med en stekspade så att de klistras ihop med hjälp av mozzarellan.
  4. Ta upp bröden ur pannan och låt dem svalna något. Klipp sedan varje quesadilla i 8 trekantiga snittar. Lägg upp på ett fat och servera!