Bli medlem på Mitt Kök helt gratis.
  • Spara obegränsat antal recept
  • Ladda upp egna recept
  • Kommentera recept

Logga in här

Purjolök och fänkålsoppa

Betyg: 0/5 Sätt ditt betyg

Ingredienser

4 portioner
  • 1 st Purjolök
  • 1 st fänkål
  • 1 st morot
  • 2 st vitlöksklyftor
  • 2 st buljongtärningar
  • 1 tsk sesamolja
  • 0,5 tsk chili pulver
  • 1 msk paprikapulver
  • 0,5 msk spiskummin
  • 1-2 tsk svartpeppar
  • 1 l vatten

Så här gör du

  1. Skölj purjolöken och fänkålen. Skär tunna bitar av båda grönsakerna.
  2. Skala och skär moroten i fina bitar och finhacka vitlöken.
  3. Hetta upp olja i en kastrull och lägg i purjolöken och fänkålen samt vitlöken. Fräs i någon minut.
  4. Häll i 1 liter vatten i kastrullen och blanda i moroten och buljongtärningarna.
  5. Blanda i resten av kryddorna och sesamoljan.
  6. Låt soppan koka tills morotsbitarna har blivit mjuka. Soppan ska koka i cirka 5 minuter.
  7. Servera varm och toppa gärna med koriander och bröd.