Bli medlem på Mitt Kök helt gratis.
  • Spara obegränsat antal recept
  • Ladda upp egna recept
  • Kommentera recept

Logga in här

Pumpamuffins

Betyg: 3/5 Sätt ditt betyg

Pumpamuffins med smak av jul!

Ingredienser

7 styck
  • 100 g butternut squash
  • 3 msk grädde
  • 40 g smör
  • 2 msk sötströ
  • 1 tsk kanel
  • 1/2 tsk mald ingefära
  • 1 krm malda nejlikor
  • 1 tsk bakpulver
  • 1 tsk fiberhusk
  • 2 dl mandelmjöl
  • 1 ägg

Glasyr

  • 50 g Creme cheese naturell
  • 1-2 msk smör
  • 1-2 msk sukrin melis

Så här gör du

  1. Hacka pumpan i små bitar och koka i grädden o smöret tills mjuknat. Mosa samman eller använd mixerstav. Låt svalna.
  2. Blanda de torra ingredienserna och det lättuppvispade ägget och pumpamoset.
  3. Grädda i 175* ca 25 min.
  4. Gör en glasyr av Philadelphiaost, smör o sukrin melis och smeta på när muffinsen har kallnat. Pudra över lite kanel!