Bli medlem på Mitt Kök helt gratis.
  • Spara obegränsat antal recept
  • Ladda upp egna recept
  • Kommentera recept

Logga in här
!

Vi använder cookies för att förbättra funktionaliteten på våra sajter, för att kunna rikta relevant innehåll och annonser till dig och för att vi ska kunna säkerställa att tjänsterna fungerar som de ska. Läs mer i vår cookiepolicy.

Läs mer
Expressen
Bli medlem

    Pumpabruléer

    Betyg: 3/5 Sätt ditt betyg. 5 st har redan röstat
    Pumpabruléer
    Foto: Wolfgang Kleinschmidt
    Mitt Kök

    Detta är också gott

    Kladdmuffins TheKid 25 min 4/5
    Prinsesstårta i långpanna Mitt Kök 4/5
    Midsommarglass – lättlagat recept på jordgubbsglass Mitt Kök 10 min 3/5
    Chokladrutor med kolagrädde Mitt Kök 50 min 4/5
    Kladdkaka med lakrits – recept Mitt Kök 80 min 4/5
    Kolakaka med flingsalt Mitt Kök 60 min 4/5

    Recept på goda pumpabruléer. Du kan laga bruléerna i god tid, men strö över sockret och bränn av bruléerna strax före serveringen.

    Recept & styling: Lena Söderström  Foto: Wolfgang Kleinschmidt

    Läs också: Rostad pumpa med pesto 

    Sverige efterrätt fika baka höst Halloween kanel pumpa

    Ingredienser

    4 portioner
    • 4 dl pumpapuré (se separat tips)
    • 2 ägg
    • 3 msk grädde
    • ca 1 tsk malen kanel eller/och kardemumma
    • 1 ½ dl strösocker

    Så här gör du

    1. Sätt ugnen på 175 grader.
    2. Rör ihop pumpapuré, ägg och grädde. Smaka av med kanel eller/och kardemumma.
    3. Fördela purén i 4 smörda ugnsfasta bruléformar och ställ dem i en långpanna. Sätt pannan i mitten av ugnen ca 15 minuter eller tills purén har stannat. Låt svalna eller kallna.
    4. Fördela hälften av strösockret jämnt över ytan i varje form och bränn av med en brulèbrännare tills sockret smält till ett brunt knäcklager. Håll lågan i rörelse hela tiden så att sockret bränns jämnt.
    5. Fördela över resten av sockret och bränn av på samma sätt.
    6. Tips! Har du ingen brulèbrännare går det att använda ugnen. Sätt ugnen på högsta värme och ställ in det som ska
    Du kanske även gillar
    Espressokaka med maräng Mitt Kök 40 min 4/5
    Chokladfondant med rostad mandel Mitt Kök 40 min 4/5
    Chokladpaj med lyxig chokladfyllning Lena Söderström 50 min 4/5
    Chokladdoppade jordgubbar Lena Söderström 15 min 4/5
    Passionscheesecake med marängskum och bär Lena Söderström 20 min 4/5
    Passionscurdpaj med italiensk maräng NattisMat 45 min 4/5
    Växtbaserad efterrätt med kardemumma, hjortron och karamell. NattisMat 30 min 4/5
    Oreocheesecake med nougatswirl NattisMat 60 min 4/5
    Budapestbakelse med kola, lingon och choklad NattisMat 60 min 4/5
    Frozen cheesecake med choklad och dulce de leche NattisMat 60 min 4/5
    Saffran, apelsin, mandel och vit choklad NattisMat 60 min
    Banoffe Cheesecake med kola och brynt smör NattisMat 60 min 4/5
    Populära recept
    Krämig pastasås med räkor Mitt Kök 30 min 4/5
    Espressokaka med maräng Mitt Kök 40 min 4/5
    Fetaostpaj med spenat och tomatsallad Mitt Kök 30 min 4/5
    Snabb kycklinggryta med paprika och chili Mitt Kök 30 min 3/5
    Penne all’arrabbiata med bacon Mitt Kök 20 min 4/5
    Gulasch-ish med bönkräm och persilja Mitt Kök 40 min 4/5
    Strozzapreti med zucchini- och fetaostsås Mitt Kök 20 min 4/5
    Broccolipanna med linser och chili Mitt Kök 15 min 3/5
    Snoddas – kärleksmums Birgitta Rasmusson 30 min 3/5
    Ugnsbakad falukorv Mitt Kök 50 min 4/5
    Äppelpajkladdkaka – recept Mitt Kök 45 min 4/5
    Klassisk morotskaka – enkelt recept Mitt Kök 35 min 4/5