Bli medlem på Mitt Kök helt gratis.
  • Spara obegränsat antal recept
  • Ladda upp egna recept
  • Kommentera recept

Logga in här
!

Vi använder cookies för att förbättra funktionaliteten på våra sajter, för att kunna rikta relevant innehåll och annonser till dig och för att vi ska kunna säkerställa att tjänsterna fungerar som de ska. Läs mer i vår cookiepolicy.

Läs mer
Expressen
Bli medlem

    Pumpabruléer

    Betyg: 3/5 Sätt ditt betyg. 5 st har redan röstat
    Pumpabruléer
    Foto: Wolfgang Kleinschmidt
    Mitt Kök

    Detta är också gott

    Blueberry Smoothie Bowl Cazzi Tovik 10 min
    Passionscurdpaj med italiensk maräng NattisMat 45 min 3/5
    Växtbaserad efterrätt med kardemumma, hjortron och karamell. NattisMat 30 min
    Oreocheesecake med nougatswirl NattisMat 60 min 4/5
    Budapestbakelse med kola, lingon och choklad NattisMat 60 min 5/5
    Frozen cheesecake med choklad och dulce de leche NattisMat 60 min 5/5

    Recept på goda pumpabruléer. Du kan laga bruléerna i god tid, men strö över sockret och bränn av bruléerna strax före serveringen.

    Recept & styling: Lena Söderström  Foto: Wolfgang Kleinschmidt

    Läs också: Rostad pumpa med pesto 

    Sverige efterrätt fika baka höst Halloween kanel pumpa

    Ingredienser

    4 portioner
    • 4 dl pumpapuré (se separat tips)
    • 2 ägg
    • 3 msk grädde
    • ca 1 tsk malen kanel eller/och kardemumma
    • 1 ½ dl strösocker

    Så här gör du

    1. Sätt ugnen på 175 grader.
    2. Rör ihop pumpapuré, ägg och grädde. Smaka av med kanel eller/och kardemumma.
    3. Fördela purén i 4 smörda ugnsfasta bruléformar och ställ dem i en långpanna. Sätt pannan i mitten av ugnen ca 15 minuter eller tills purén har stannat. Låt svalna eller kallna.
    4. Fördela hälften av strösockret jämnt över ytan i varje form och bränn av med en brulèbrännare tills sockret smält till ett brunt knäcklager. Håll lågan i rörelse hela tiden så att sockret bränns jämnt.
    5. Fördela över resten av sockret och bränn av på samma sätt.
    6. Tips! Har du ingen brulèbrännare går det att använda ugnen. Sätt ugnen på högsta värme och ställ in det som ska
    Du kanske även gillar
    Saffran, apelsin, mandel och vit choklad NattisMat 60 min
    Banoffe Cheesecake med kola och brynt smör NattisMat 60 min 4/5
    Körsbärsbakelse med kola och mandel NattisMat 60 min 1/5
    Kokosdacquoise med vit chokladbavaroise, färskostmousse och mangocurd NattisMat 60 min 5/5
    Cashewkolapaj NattisMat 30 min 4/5
    Spökpaj Mitt Kök 60 min 4/5
    Chokladmousse med nötcaramel och mörk rom Mitt Kök 45 min 4/5
    Mjuk pepparkaka med lingon och polka Mitt Kök 60 min 5/5
    Rocky road a la Hanna. fikamedhanna 45 min 4/5
    Friformpaj med inkokta saffranspäron Lena Söderström 55 min 4/5
    Rödbetstårta Mitt Kök 55 min 3/5
    Jordnötsrutor Mitt Kök 25 min 4/5
    Populära recept
    Lime cheesecake med kokosbotten Matildaskök 2 tim 4/5
    Laxlasagne med spenat och ostsås Mitt Kök 50 min 4/5
    Potatisgratäng med fetaost och soltorkade tomater Lena Söderström 45 min 4/5
    Pastagratäng – recept på lättlagad gratäng Mitt Kök 25 min 3/5
    Tortellinigratäng – enkelt recept Mitt Kök 30 min 4/5
    Kladdkaka med kokostoscatäcke Mitt Kök 50 min 4/5
    Lussebullar – vårt bästa recept Mitt Kök 55 min 4/5
    Saffransrutor i långpanna Mitt Kök 35 min 4/5
    Kycklinggryta – lättlagat recept på smakrik gryta Mitt Kök 25 min 4/5
    Saffransbullar – enkla och saftiga Roy Fares 50 min 4/5
    Janssons frestelse – klassiskt recept Mitt Kök 45 min 4/5