Bli medlem på Mitt Kök helt gratis.
  • Spara obegränsat antal recept
  • Ladda upp egna recept
  • Kommentera recept

Logga in här

Pumpa som pytt med chili och koriander

Betyg: 4/5 Sätt ditt betyg

Ingredienser

4 portioner
  • lite smör, och olivolja till stekning
  • 700 g pumpa i tärningar
  • 1 st paprika, i tärningar
  • 6-7 st salladslök, eller en rödlök
  • 1 st vitlöksklyfta
  • 0,5 st röd chili
  • 1 dl majskorn, tinade
  • 1 dl gröna ärtor, tinade
  • 0,5 st lime, lite skal och saft
  • salt och peppar
  • färsk koriander
  • 2 msk rostade pumpakärnor
  • 100 g fetaost
  • sesamolja, kan uteslutas

Så här gör du

  1. Stek pumpa och paprika mjuka i smör och olivolja. Tillsätt lök, pressad vitlök och chili och låt fräsa en stund. Rör till sist i majs och ärtor och smaka av med lime, salt, peppar och koriander.
  2. Dekorera med pumpakärnor och smula över lite fetaost. Några droppar sesamolja på pytten ger rätten en extra läcker krydda.