Bli medlem på Mitt Kök helt gratis.
  • Spara obegränsat antal recept
  • Ladda upp egna recept
  • Kommentera recept

Logga in här

Pulled pork – recept du kan göra på grillen eller i ugnen

Betyg: 2/5 Sätt ditt betyg. 2 st har redan röstat

Ingredienser

4 portioner
  • 1 kg fläskkarré med ben
  • 1 tsk salt
  • 1 msk spiskummin
  • 1 tsk koriander
  • 1 tsk anchochili
  • 1 tsk rökt paprikapulver
  • 1 krm svartpeppar
  • 3 msk muscovadosocker

Så här gör du

  1. Sätt ugnen på 150 grader eller värm grillen.
  2. Krydda karrén med salt.
  3. Blanda ihop resten av kryddorna och gnid in karrén med dem. Lägg köttet i en ugnssäker gryta med ugnssäker lock. Lägg på lock och sätt grytan i nedre delen av ugnen ca 5 timmar.
  4. Öka ugnsvärmen till 225 grader. Ös köttet med saften som bildats och efterstek utan lock ca 20 minuter.
  5. Ta upp köttet. Låt svalna. Dela köttet i bitar med hjälp av två gafflar.