Bli medlem på Mitt Kök helt gratis.
  • Spara obegränsat antal recept
  • Ladda upp egna recept
  • Kommentera recept

Logga in här
!

Vi använder cookies för att förbättra funktionaliteten på våra sajter, för att kunna rikta relevant innehåll och annonser till dig och för att vi ska kunna säkerställa att tjänsterna fungerar som de ska. Läs mer i vår cookiepolicy.

Läs mer
Expressen
Bli medlem

    Potatisvåffla med groddar och krämiga räkor

    Betyg: 2/5 Sätt ditt betyg. 9 st har redan röstat
    Potatisvåffla med groddar och krämiga räkor
    Foto: Thomas Carlén
    Mitt Kök

    Detta är också gott

    Klassisk kräftsoppa Mitt Kök 90 min 3/5
    Kräftskagen Mitt Kök 15 min 1/5
    Caprese – recept på italiensk tomatsallad Mitt Kök 5 min 4/5
    Endiver med ajo blanco, citrus och mandlar Mitt Kök 30 min 4/5
    Gougeres med comtékräm – recept Mitt Kök 45 min 3/5
    Crostini med äggsallad Lena Söderström 25 min 4/5

    Recept på potatisvåfflor med groddar, krämiga räkor, citron och gräslök.

    Recept: Christina Asplund

    förrätt mellanmål lättlagat våffla potatis vetemjöl crème fraiche räkor

    Ingredienser

    6 stycken
    • 2 medelstora potatisar
    • 2 dl vetemjöl
    • 2 dl vatten
    • 1 dl crème fraiche
    • 1 krm salt
    • 25 g smält smör
    • 1 dl vispad grädde

    Krämiga räkor

    • 1 kg frysta räkor med skal
    • 1 dl majonnäs
    • 1/2 ekologisk citron, rivet skal
    • salt, peppar
    • 1 knippe skivad gräslök

    Till servering och garnering

    • 1 ask alfalfagroddar, 130 g
    • 1 knippe gräslök
    • citronzest och citronkryddor

    Så här gör du

    1. Riv potatisarna fint. Vispa samman vetemjöl, vatten och crème fraiche. Låt svälla 10 minuter. Tillsätt potatis, salt, smält smör och vispad grädde. Rör om ordentligt.
    2. Hetta upp våffeljärnet och lägg cirka 1 deciliter smet per lagg i våffeljärnet. Grädda våfflor gyllenbruna. Låt dem svalna på galler.
    3. Tina räkorna och skala dem. Blanda majonnäs, rivet citronskal, salt, peppar och skivad gräslök.
    4. Lägg en hög med alfalfagroddar i mitten och toppa med en stor klick räkröra på varje våffla. Garnera med citronzest och några strån gräslök. Servera med en klyfta citronsaft
    Du kanske även gillar
    Tarte flambée med fänkål och olivricotta Mitt Kök 40 min 3/5
    Grönsakspizzor – recept på små pizzor Mitt Kök 60 min 4/5
    Nässelsoppa med spenat Mitt Kök 30 min 4/5
    Veganska dumplings med svamp Mitt Kök 75 min 4/5
    Ägg cocotte Lena Söderström 35 min 4/5
    Kokt sparris med vaktelägg och brynt smör Lena Söderström 20 min 4/5
    Rimmad lax med goda tillbehör Lena Söderström 4/5
    Enkel cheesecake med rädisor Lena Söderström 40 min 4/5
    Fyllda ägghalvor Lena Söderström 30 min 4/5
    Gingravad lax med avokadokräm Mitt Kök 45 min 4/5
    Lättlagad laxcheesecake Lena Söderström 20 min 4/5
    Matjessill med ägg, picklad lök och brynt smör Lena Söderström 15 min 4/5
    Populära recept
    Rabarberpaj toppad med frasigt mandelspån Mitt Kök 90 min 4/5
    Pavlova med vit chokladkräm och bär Mitt Kök 90 min 4/5
    Rabarbertårta Mitt Kök 90 min 4/5
    Brytbröd med ost och oregano Mitt Kök 30 min 4/5
    Smörgåstårta med räkor Mitt Kök 55 min 4/5
    Krämig räksoppa Mitt Kök 30 min 4/5
    Pastagratäng med spenat och soltorkade tomater Lena Söderström 50 min 4/5
    Espressokaka med maräng Mitt Kök 40 min 4/5
    Kolakaka med flingsalt Mitt Kök 60 min 4/5
    Rabarbersaft – recept Lena Söderström 55 min 4/5
    Potatissallad med örtdressing Mitt Kök 25 min 4/5