Bli medlem på Mitt Kök helt gratis.
  • Spara obegränsat antal recept
  • Ladda upp egna recept
  • Kommentera recept

Logga in här
!

Vi använder cookies för att förbättra funktionaliteten på våra sajter, för att kunna rikta relevant innehåll och annonser till dig och för att vi ska kunna säkerställa att tjänsterna fungerar som de ska. Läs mer i vår cookiepolicy.

Läs mer
Expressen
Bli medlem

    Potatisvåffla med groddar och krämiga räkor

    Betyg: 2/5 Sätt ditt betyg. 8 st har redan röstat
    Potatisvåffla med groddar och krämiga räkor
    Foto: Thomas Carlén
    Mitt Kök

    Detta är också gott

    Räktoast Smögen Mitt Kök 45 min 4/5
    Heta chiliräkor Mitt Kök 30 min 3/5
    Fransk rödlökssill Mitt Kök 30 min 3/5
    Rispappersrullar med grönkål Mitt Kök 55 min
    Hälleflundraceviche på tostadas NattisMat 30 min 2/5
    Vitlöks-och timjansill Mitt Kök 15 min 4/5

    Recept på potatisvåfflor med groddar, krämiga räkor, citron och gräslök.

    Recept: Christina Asplund

    förrätt mellanmål lättlagat våffla potatis vetemjöl crème fraiche räkor

    Ingredienser

    6 stycken
    • 2 medelstora potatisar
    • 2 dl vetemjöl
    • 2 dl vatten
    • 1 dl crème fraiche
    • 1 krm salt
    • 25 g smält smör
    • 1 dl vispad grädde

    Krämiga räkor

    • 1 kg frysta räkor med skal
    • 1 dl majonnäs
    • 1/2 ekologisk citron, rivet skal
    • salt, peppar
    • 1 knippe skivad gräslök

    Till servering och garnering

    • 1 ask alfalfagroddar, 130 g
    • 1 knippe gräslök
    • citronzest och citronkryddor

    Så här gör du

    1. Riv potatisarna fint. Vispa samman vetemjöl, vatten och crème fraiche. Låt svälla 10 minuter. Tillsätt potatis, salt, smält smör och vispad grädde. Rör om ordentligt.
    2. Hetta upp våffeljärnet och lägg cirka 1 deciliter smet per lagg i våffeljärnet. Grädda våfflor gyllenbruna. Låt dem svalna på galler.
    3. Tina räkorna och skala dem. Blanda majonnäs, rivet citronskal, salt, peppar och skivad gräslök.
    4. Lägg en hög med alfalfagroddar i mitten och toppa med en stor klick räkröra på varje våffla. Garnera med citronzest och några strån gräslök. Servera med en klyfta citronsaft
    Du kanske även gillar
    Rågbröd med svampcrème och picklad rödlök Mitt Kök 45 min 3/5
    Frasiga potatistartletter Mitt Kök 40 min 3/5
    Köttfärspiroger – enkelt recept på smördeg Lena Söderström 55 min 4/5
    Kantarelltoast med vitlök, timjan och gorgonzola Mitt Kök 15 min 4/5
    Italienska bröd Lena Söderström 20 min 4/5
    Lyxig kantarelltoast Niklas Åberg 30 min 4/5
    Västerbottensoppa – soppa med västerbottensost Mitt Kök 25 min 4/5
    Vietnamesiska pannkakor Mitt Kök 20 min 4/5
    Kall tomatsoppa med ingefära – recept Mitt Kök 35 min 4/5
    Spetskål, bakat i ugn med smör och salvia jthansson 30 min 4/5
    Avokado med dill och senapsdressing jthansson 30 min 4/5
    Asiatisk coleslaw jthansson 30 min 4/5
    Populära recept
    Cashewkolapaj NattisMat 30 min 3/5
    Strömmingslåda med rökt lax Mitt Kök 45 min 4/5
    Strozzapreti med zucchini- och fetaostsås Mitt Kök 20 min 4/5
    Snoddas – kärleksmums Birgitta Rasmusson 30 min 3/5
    Ugnsbakad falukorv Mitt Kök 50 min 4/5
    Kycklinggratäng med vitlök och creme fraiche PetraN 45 min 3/5
    Äppelpajkladdkaka – recept Mitt Kök 45 min 4/5
    Köttfärssoppa – recept Mitt Kök 25 min 3/5
    Lövbiffsgryta – recept Mitt Kök 35 min 4/5
    Kycklinggryta – lättlagat recept på smakrik gryta Mitt Kök 25 min 4/5