Bli medlem på Mitt Kök helt gratis.
  • Spara obegränsat antal recept
  • Ladda upp egna recept
  • Kommentera recept

Logga in här
!

Vi har förtydligat vår personuppgiftspolicy som beskriver hur vi behandlar personuppgifter.

Läs mer
Expressen
Bli medlem

    Potatisvåffla med groddar och krämiga räkor

    Betyg: 4/5 Sätt ditt betyg. 2 st har redan röstat
    Potatisvåffla med groddar och krämiga räkor
    Foto: Thomas Carlén
    Mitt Kök

    Detta är också gott

    Sparrispaj med marinerade räkor Mitt Kök 40 min 4/5
    Gräslökspaj med rökt lax Mitt Kök 40 min 4/5
    Kycklingpaj med morötter och vårlök Mitt Kök 45 min 3/5
    Laxgratäng med citronsås och marinerade svarta linser Mitt Kök 45 min 3/5
    Frasiga kardemummavåfflor med hallonsylt och grädde Mitt Kök 45 min 3/5
    Smörgåstårta med varmrökt lax och krabba Mitt Kök 55 min

    Recept på potatisvåffla med groddar, krämiga räkor, citron och gräslök.

    Recept: Christina Asplund

    förrätt mellanmål lättlagat våffla potatis vetemjöl crème fraiche räkor

    Ingredienser

    6 stycken
    • 2 medelstora potatisar
    • 2 dl vetemjöl
    • 2 dl vatten
    • 1 krm salt
    • 25 g smält smör
    • 1 dl vispad grädde

    Krämiga räkor

    • 1 kg frysta räkor med skal
    • 1 dl majonnäs
    • 1/2 ekologisk citron, rivet skal
    • salt, peppar
    • 1 knippe skivad gräslök

    Till servering och garnering

    • 1 ask alfagroddar, 130 g
    • 1 knippe gräslök
    • citronzest och citronkryddor

    Så här gör du

    1. Riv potatisarna fint. Vispa samman vetemjöl, vatten och crème fraiche. Låt svälla 10 minuter. Tillsätt potatis, salt, smält smör och vispad grädde. Rör om ordentligt.
    2. Hetta upp våffeljärnet och lägg cirka 1 deciliter smet per lagg i våffeljärnet. Grädda våfflor gyllenbruna. Låt dem svalna på galler.
    3. Tina räkorna och skala dem. Blanda majonnäs, rivet citronskal, salt, peppar och skivad gräslök.
    4. Lägg en hög med alfalfagroddar i mitten och toppa med en stor klick räkröra på varje våffla. Garnera med citronzest och några strån gräslök. Servera med en klyfta citronsaft
    Du kanske även gillar
    Flinta-tacos med tomatsalsa och guacamole Mitt Kök 55 min
    Sallad med jordgubbar, gratinerad getost och honungsdressing Mitt Kök 30 min 5/5
    Skinkgratäng med sparris på örtquinoabädd Mitt Kök 45 min 3/5
    Blomkålsgratäng med linser och spenat Mitt Kök 45 min 4/5
    Grillad rotselleri med tahinidressing och tomat- och linssallad Mitt Kök 45 min
    Gulbetssoppa med chili och potatis Mitt Kök 40 min 3/5
    Vegetarisk tacogratäng med tortillachips och guacamole Mitt Kök 30 min
    Kycklingsouvlaki med tzatziki Mitt Kök 45 min
    Toscabullar med brynt smör Mitt Kök 120 min 3/5
    Grön sparrissoppa med ärtor och sesamgrissinis Mitt Kök 20 min 4/5
    Tomatpaj med vårlök Mitt Kök 40 min 4/5
    Asiatisk nudelsoppa med kyckling Mitt Kök 30 min 4/5
    Populära recept
    Tortellinigratäng – enkelt recept Mitt Kök 30 min 4/5
    Rabarber- och jordgubbspaj Mitt Kök 30 min 3/5
    Purjolökspaj Mitt Kök 40 min 4/5
    Dubbelmarinerad fläskfilé med fransk potatissallad Lena Söderström 60 min 3/5
    Hawaiikassler med ananas Mitt Kök 30 min 4/5
    Falukorvsgratäng – recept Mitt Kök 30 min 3/5
    Lövbiffsgryta – recept Mitt Kök 35 min 4/5
    Kycklinggryta med svamp, bacon och fetaost Monika Ahlberg 40 min 4/5
    Dumlekakor – enkelt recept Mitt Kök 30 min 4/5
    Broccolipaj – enkelt och gott recept Barbro Nässén 25 min 3/5
    Potatissallad med örtdressing Mitt Kök 25 min 4/5