Bli medlem på Mitt Kök helt gratis.
  • Spara obegränsat antal recept
  • Ladda upp egna recept
  • Kommentera recept

Logga in här
!

Vi har förtydligat vår personuppgiftspolicy som beskriver hur vi behandlar personuppgifter.

Läs mer
Expressen
Bli medlem

    Potatisvåffla med groddar och krämiga räkor

    Betyg: 3/5 Sätt ditt betyg. 4 st har redan röstat
    Potatisvåffla med groddar och krämiga räkor
    Foto: Thomas Carlén
    Mitt Kök

    Detta är också gott

    Köttfärspiroger – enkelt recept på smördeg Lena Söderström 55 min 4/5
    Kantarelltoast med vitlök, timjan och gorgonzola Mitt Kök 15 min 5/5
    Panzanella – recept på italiensk sallad Lena Söderström 20 min 4/5
    Lyxig kantarelltoast Niklas Åberg 30 min 5/5
    Västerbottensoppa – soppa med västerbottensost Mitt Kök 25 min 5/5
    Vietnamesiska pannkakor Mitt Kök 20 min 5/5

    Recept på potatisvåfflor med groddar, krämiga räkor, citron och gräslök.

    Recept: Christina Asplund

    förrätt mellanmål lättlagat våffla potatis vetemjöl crème fraiche räkor

    Ingredienser

    6 stycken
    • 2 medelstora potatisar
    • 2 dl vetemjöl
    • 2 dl vatten
    • 1 dl crème fraiche
    • 1 krm salt
    • 25 g smält smör
    • 1 dl vispad grädde

    Krämiga räkor

    • 1 kg frysta räkor med skal
    • 1 dl majonnäs
    • 1/2 ekologisk citron, rivet skal
    • salt, peppar
    • 1 knippe skivad gräslök

    Till servering och garnering

    • 1 ask alfalfagroddar, 130 g
    • 1 knippe gräslök
    • citronzest och citronkryddor

    Så här gör du

    1. Riv potatisarna fint. Vispa samman vetemjöl, vatten och crème fraiche. Låt svälla 10 minuter. Tillsätt potatis, salt, smält smör och vispad grädde. Rör om ordentligt.
    2. Hetta upp våffeljärnet och lägg cirka 1 deciliter smet per lagg i våffeljärnet. Grädda våfflor gyllenbruna. Låt dem svalna på galler.
    3. Tina räkorna och skala dem. Blanda majonnäs, rivet citronskal, salt, peppar och skivad gräslök.
    4. Lägg en hög med alfalfagroddar i mitten och toppa med en stor klick räkröra på varje våffla. Garnera med citronzest och några strån gräslök. Servera med en klyfta citronsaft
    Du kanske även gillar
    Kall tomatsoppa med ingefära – recept Mitt Kök 35 min
    Spetskål, bakat i ugn med smör och salvia jthansson 30 min 5/5
    Avokado med dill och senapsdressing jthansson 30 min 5/5
    Asiatisk coleslaw jthansson 30 min 5/5
    Färskpotatis och matjesflan Lena Söderström 35 min
    Laxrutor med pepparrot Mitt Kök 50 min 5/5
    Grön sparrissoppa med ärtor och sesamgrissinis Mitt Kök 20 min 4/5
    Räkmacka á la Ewvvs Ewvvs 15 min
    Dubbelvåfflor med italiensk fyllning Mitt Kök 50 min 3/5
    Croque monsieur med brie & päron Mitt Kök 25 min 3/5
    Bruschetta med gorgonzola & granatäppelsirap Mitt Kök 40 min
    Toast Lappland med rökt renkött & löjrom Mitt Kök 45 min 5/5
    Populära recept
    Biff Stroganoff – klassiskt recept Mitt Kök 40 min 3/5
    Grekisk ugnstorsk i tomatsås Mitt Kök 60 min 4/5
    Hawaiikassler med ananas Mitt Kök 30 min 4/5
    Torskrygg i ugn Mitt Kök 30 min 3/5
    Snabba frukostbullar utan jäst – recept Mitt Kök 15 min 3/5
    Kycklinggratäng med vitlök och creme fraiche PetraN 45 min 3/5
    Grönsaksbiffar med halloumi – recept Mitt Kök 25 min 3/5
    Ugnsbakad fylld lax med färskostkräm Mitt Kök 30 min 4/5
    Pizzasallad – bästa receptet Mitt Kök 10 min 4/5
    Köttfärssås – bästa receptet Tommy Myllymäki 40 min 4/5
    Broccoligratäng – enkelt och krämigt recept Mitt Kök 40 min 4/5