Bli medlem på Mitt Kök helt gratis.
  • Spara obegränsat antal recept
  • Ladda upp egna recept
  • Kommentera recept

Logga in här

Potatissoppa – recept på krämig soppa

Betyg: 3/5 Sätt ditt betyg. 28 st har redan röstat

En klassisk och krämig potatissoppa värmer gott när det är ruggigt ute.

Ingredienser

4 portioner

  • 500 g skalad potatis
  • 1 
gul lök, hackad
  • 1 
vitlöksklyfta

  • 2 dl vitt vin
 eller matlagningsvin
  • 3 dl grönsaks- eller kycklingbuljong

  • 2 dl grädde

  • 2 dl mjölk

  • 1-2 tsk vitvinsvinäger

  • salt

  • 1 msk rapsolja

  • persilja

Till servering (valfritt)

  • Varma smörgåsar


Så här gör du

  1. Skär ner potatisen i bitar. Låt potatis och lök samt vitlök bryna i oljan utan att det tar färg.

  2. Häll på vitt vin och buljong och koka tills potatisen är mjuk. Mixa och häll tillbaks i kastrullen, häll på mjölk och grädde och koka upp, smaka av med salt och vinäger. Fördela i varma tallrikar, garnera med persilja och droppa i lite rapsolja.