Potatis- och purjolökssoppa – enkelt recept

pamittlillasatt.se
Ingredienser
4 portioner
- 3 st potatisar
- 1½ dl hackad purjolök
- 5-7 st blomkålsbuketter
- 1 vatten
- 4 tsk grönsaksbuljong (pulver)
- 200 g philadelphia gräslök
- några msk färsk/fryst persilja
- några msk färsk/fryst gräslök
- salt
- peppar
Så här gör du
- Skala potatisen och dela i mindre bitar. Hacka purjolöken.
- Fräs lök, potatis och blomkål i lite smör och rapsolja i en kastrull.
- Slå på vattnet och tillsätt buljongpulver. Låt koka tills potatisen är genomkokt.
- Dra av plattan och mixa till en slät soppa med en stavmixer. Rör ned philadelphiaosten
- Tillsätt örter och kryddor efter smak.
- Servera med ett gott bröd.

Du kanske även gillar
Populära recept