Bli medlem på Mitt Kök helt gratis.
  • Spara obegränsat antal recept
  • Ladda upp egna recept
  • Kommentera recept

Logga in här

Poké bowl med lax

Betyg: 4/5 Sätt ditt betyg. 66 st har redan röstat

Ingredienser

4 portioner

Srirachamajonnäs

  • 2 dl majonnäs
  • 2-3 msk srirachasås

Poké bowl med lax

  • 8 dl kokt sushiris eller jasminris
  • 400 g skinnfri laxfilé, gärna salmalax
  • 2 msk ljus japansk soja
  • ½ tsk sesamolja
  • 2 avokado
  • 1 polkabeta
  • 1 tsk sesamfrön, svarta och vita
  • 4 dl edamamebönor
  • 150 g algsallad
  • 40 g alfalfagroddar
  • 1 dl cashewnötter

Så här gör du

  1. Srirachamajonnäs: Blanda majonnäs och srirachasås.
  2. Poké bowl med lax: Koka riset enligt förpackningen.
  3. Skär laxen i centimeterstora kuber, blanda med soja och sesamolja.
  4. Skala, kärna ur och skär avokadon i tunna skivor, forma skivorna till avokadorosor.
  5. Skala polkabetan och svarva eller skär i tunna strimlor. Lägg strimlorna i en skål med kallt vatten. Häll av vattnet efter ett par minuter.
  6. Servering: Lägg riset i portionsskålar. Lägg i laxen och strö över sesamfrön. Lägg i avokadorosor, polkabeta, edamamebönor, algsallad och groddar i grupper. Strö över cashewnötter och servera srirachamajonnäsen till.