Bli medlem på Mitt Kök helt gratis.
  • Spara obegränsat antal recept
  • Ladda upp egna recept
  • Kommentera recept

Logga in här
!

Vi använder cookies för att förbättra funktionaliteten på våra sajter, för att kunna rikta relevant innehåll och annonser till dig och för att vi ska kunna säkerställa att tjänsterna fungerar som de ska. Läs mer i vår cookiepolicy.

Läs mer
Expressen
Bli medlem

    Plommonpaj med mazarinfyllning och crème chantilly

    Betyg: 4/5 Sätt ditt betyg. 28 st har redan röstat
    Plommonpaj med mazarinfyllning och crème chantilly
    Foto: Thomas Carlén
    Mitt Kök

    Detta är också gott

    LapiLap Lap – smarriga chokladbollar Lapilap Lap 10 min 4/5
    LapiLap Lap – Pannkakor Lapilap Lap 30 min 4/5
    Lättlagad äppelkaka Lena Söderström 75 min 4/5
    Pudding med pepparkakor och maräng Baka med Magi 40 min 4/5
    Chokladbomber för varm choklad Baka med Magi 30 min 4/5
    Ricotta julkakor Baka med Magi 60 min 4/5

    Recept på lyxig plommonpaj med mazarinfyllning serverad med crème chantilly.

    Tidsåtgång: cirka 30 minuter + tid i kyl och ugn

    Recept & styling Christina Asplund

    efterrätt baka paj fika mandelmassa plommon

    Ingredienser

    10 portioner

    Pajdeg

    • 3 dl vetemjöl
    • 125 g smör
    • 1/2 dl strösocker
    • 1 äggula

    Fyllning

    • 300 g mandelmassa
    • 100 g rumsvarmt smör
    • 1/2 krm bittermandelarom
    • 3 ägg
    • 2 msk vetemjöl
    • 8-10 plommon

    Crème chantilly

    • 4 dl vispgrädde
    • 1 vaniljstång eller tsk vaniljpasta
    • 2 msk florsocker

    Till garnering

    • florsocker, chokladmynta

    Till servering

    • crème chantilly

    Så här gör du

    1. Sätt ugnen på 200 grader. Mixa snabbt ihop vetemjöl, smör i bitar, strösocker och äggula till en deg i matberedaren med kniven monterad. Tryck ut degen i en pajform, cirka 24 cm i diameter. Ställ in i kylen 30 minuter.
    2. Förgrädda pajskalet i mitten av ugnen, cirka 12 minuter. Mixa samman mandelmassa, smör, bittermandelarom, ägg och vetemjöl till en slät fyllning och fördela i pajskalet.
    3. Dela och kärna ur plommonen och skär i smala klyftor. Stick ner dem i smeten. Grädda mitten av ugnen, cirka 25 minuter. Låt svalna på bakgaller. Sikta över florsocker innan serveringen. Servera med crème chantilly.
    4. Crème chantilly: Vispa grädden mjukt fluffig. Dela vaniljstången på längden och skrapa ur fröna från vaniljstången och blanda i grädden eller blanda med vaniljpasta. Smaka av med florsocker. Häll upp i en skål och servera till pajen.
    Du kanske även gillar
    Granola bars Baka med Magi 60 min 4/5
    Japansk Nama choklad Baka med Magi 60 min 4/5
    Hemmagjord raw choklad Baka med Magi 1 min 4/5
    Salted caramel snowball Mitt Kök 55 min 3/5
    Mascarponepaj med vit choklad Lena Söderström 30 min 3/5
    Minitårtor med chokladbollar Baka med Magi 1 min 4/5
    Morotskaka med mandelmjöl och frosting Baka med Magi 60 min 4/5
    Rulltårta med banan Baka med Magi 60 min 4/5
    Passionfruktstårta Linnéa Ericson 30 min 4/5
    Pavlova med lingonkolasås Mitt Kök 90 min 4/5
    Jordgubbsmilkshake Linnéa Ericson 2 min 4/5
    Äppelkompott i burk Mitt Kök 40 min 4/5
    Populära recept
    Allt-i-ett-kyckling med grönsaker Lena Söderström 90 min 4/5
    Pizza Calzone Mitt Kök 45 min 4/5
    Satay kycklingbullar med jordnötssås Susan Sjöberg 45 min 4/5
    Billig och god fisksoppa Lena Söderström 50 min 4/5
    Chole bature – bästa vegogrytan för köttälskaren Mitt Kök 45 min 3/5
    Rulltårta med banan Baka med Magi 60 min 4/5
    Fiskgryta med lax och räkor Mitt Kök 45 min 4/5
    Fläskfilégratäng Lena Söderström 90 min 4/5
    Köttfärslimpa med rostade rotfrukter Mitt Kök 75 min 4/5
    Kycklinggryta – lättlagat recept på smakrik gryta Mitt Kök 25 min 4/5
    Krämig kycklinggratäng Mitt Kök 40 min 4/5