Plommonmarmelad med ingefära – recept
Foto: Thomas Carlén
Ingredienser
2 burkar
- 750 g gula plommon
- 1/2 dl vatten
- 1 stor citron, delad och tunt skivad
- 2 msk färsk riven ingefära
- 7 1/2 dl strösocker
Så här gör du
- Skölj och lägg plommonen i en stor, vid gryta tillsammans med vatten.
- Tillsätt citronskivorna i grytan tillsammans med ingefäran. Låt koka 30-40 minuter utan lock på svag värme. Ta bort plommonkärnorna.
- Tillsätt sockret lite i taget och koka ganska kraftigt, cirka 15 minuter utan lock. Skumma. Gör geléprovet (se tipsruta).
- Häll upp marmeladen i rena varma burkar och sätt på lock. Förvara marmeladen svalt. Gott till exempelvis skorpor, kex eller scones.
6 kommentarer om "Plommonmarmelad med ingefära – recept"
Du kanske även gillar
Populära recept
fadai
Marmeladen blev jättefin, ingefäran lyfter den! Skulle dock ta mer socker nästa gång, för balansen. Ska nog koka mer till helgen.
Mitt Kök
Hej! Vad kul att du tyckte om den! Och tack för tipset! Mvh, Mitt kök-redaktionen
Babsan Wiberg
Hej
Hur lång hållbarhet har denna plommonmarmelad med ingefära. Den blev jättegod i smaken men konsistensen blev ganska seg när den stått i kylskåp så jag tror jag har haft för lite vatten i men annars frisk o god smak
Tacksam för svar 🙂
Mitt Kök
Hej,
Ju mindre socker desto kortare hållbarhet har saft, sylt och marmelad vi kokar hemma. Men har man varit noga med att ha rengjort burka/flaskor ordentligt och kokat marmeladen/saften/sylten enligt instruktion ska den hålla en bra stund i kylskåpet. En oöppnad burk förvaras svalt och mörkt och håller ännu längre.
Mvh Mitt kök-redaktionen.
Babsan Wiberg
Åh glömde nämna att jag tog en liten del av marmeladen, hällde över i en liten gryta & tillsatte kanel i den lät koka upp en liten stund sen ner i glasburkar. Mmm så gott det blev, testa gärna kan rekommenderas 🙂
Tack för ordet och en bra sida med goda recept
Mitt Kök
Hej,
Stort tack för tipset! Låter gott med kanel i! Det måste vi testa!
Mvh Mitt kök-redaktionen