Bli medlem på Mitt Kök helt gratis.
  • Spara obegränsat antal recept
  • Ladda upp egna recept
  • Kommentera recept

Logga in här

Pizzaomelett

Betyg: 0/5 Sätt ditt betyg

Ingredienser

4 portion

Omelett

  • 4 st ägg
  • 2 msk vetemjöl
  • 5 dl mjölk
  • salt och vitpeppar

Fyllning

  • 3 st hackade tomater
  • 1 dl finhackad purjolök
  • 2 st pressade vitlöksklyftor
  • 120 g Varmrökt skinka
  • 75 g riven smakrik ost
  • Salt och peppar efter smak
  • 0,5 finhackade örter (blanda gärna)
  • 1 msk olivolja till stekning
  • Örter till topping

Servera med!

  • grönsallad
  • Yoghurtsås eller se mitt recept på rostad vitlökssås

Så här gör du

  1. Sätt ugnen på 200. Omelett: Lägg mjöl och mjölk i en kastrull och låt den koka upp under vispning. Får inte bränna! När den kokat upp låt den svalna innan du vispar ner äggen och smakar av med salt och peppar. Lägg smeten i en smord ugnssäker form,en rund pajform. In i mitten av ugnen ca 20 minuter. Omeletten ska vara fast i mitten när fyllningen läggs på.
  2. Fyllning: Häll olivolja i stekpanna och fräs purjolök,vitlök, hackade örter och tomater mjuka, krydda med salt och peppar.
  3. Ta ut omeletten ur ugnen när den känns fast. Höj ugnen till 225. Lägg på lök och tomatfyllningen,sen hackad rökt skinka och riven ost. Låt det gå in i ugnen ca 10 minuter,eller tills pizzan fått färg. Ta ut den ur ugnen och lägg på färska örter. Servera med en god grönsallad och en klick vitlöksyoghurt!