Bli medlem på Mitt Kök helt gratis.
  • Spara obegränsat antal recept
  • Ladda upp egna recept
  • Kommentera recept

Logga in här
!

Vi använder cookies för att förbättra funktionaliteten på våra sajter, för att kunna rikta relevant innehåll och annonser till dig och för att vi ska kunna säkerställa att tjänsterna fungerar som de ska. Läs mer i vår cookiepolicy.

Läs mer
Expressen
Bli medlem

    Pizzadeg och pizzabotten – grundrecept

    Betyg: 3/5 Sätt ditt betyg. 15 st har redan röstat
    Pizzadeg och pizzabotten – grundrecept
    Foto: Adobe Stock
    Lena Söderström

    Detta är också gott

    Lapilap lap – En version på Vanuatus nationella maträtt Laplap Lapilaplap 30 min 5/5
    Lapilap Lap – magisk milkshake Lapilap Lap 4 min 4/5
    LapiLap Lap – Pannkakor Lapilap Lap 30 min 5/5
    Lapilap Lap – Läskande björnbärsdrink från Filippinerna Eklundz 5 min 5/5
    Smoothie bowl med mango och ingefära Zetas kitchen 10 min
    B’s Grillsås U köket 15 min 3/5

    Recept på klassisk pizzadeg. En sats pizzadeg räcker till 3 pizzabottnar, ca 30 centimeter i diameter.

    Recept: Lena Söderström

    Italien baka pizza vetemjöl

    Ingredienser

    3 pizzor

    Deg

    • 12,5 g färsk jäst (1/4 pkt)
    • 3 dl kallt vatten
    • 1/2 msk strösocker
    • 1 tsk salt
    • 1 msk olivolja
    • 6-7 dl vetemjöl

    Till utbakning

    • ca 1/2 dl vetemjöl

    Utbakning 1 pizzabotten, ca 30 centimeter i diameter

    • 1 bit pizzadeg
    • 1 msk vetemjöl

    Så här gör du

    1. Rör ihop jäst och vatten tills jästen löser sig. Använd gärna köksmaskin monterad med degkrok.
    2. Blanda i socker, salt och olja. Arbeta in mjölet i 2–3 omgångar och blanda till en smidig deg, ca 10 minuter.
    3. Täck bunken med plastfilm och låt pizzadegen jäsa 1 ½ timme. Ta upp degen på mjölat bakbord och dela den i 3 lika stora bitar.
    4. Utbakning: Ta upp 1 bit deg på mjölat bakbord. Forma den till en bulle och låt jäsa under bakduk ca 20 minuter. Kavla ut degen till en rund pizza, ca 30 centimeter i diameter.
    Du kanske även gillar
    Surdegsbröd JohanP 4 min 4/5
    Torsk i ugn U köket 40 min 4/5
    Biff à la Lindström – klassiskt recept Mitt Kök 60 min 4/5
    Porterstek med kokta grönsaker och potatismos Mitt Kök 60 min 3/5
    Fläsknoisette med bearnaisesås och pommes chateau Mitt Kök 60 min
    Rödspätta meunière Mitt Kök 45 min 3/5
    Rimmad ångad torsk med skirat smör och riven pepparrot Mitt Kök 30 min 4/5
    Laxpudding med smak av Medelhavet Lena Söderström 40 min 4/5
    Bästa grönsakspajen Lena Söderström 60 min 4/5
    Allt-i-ett-kyckling med grönsaker Lena Söderström 90 min 4/5
    Lättlagad långpannepizza med frukt och gorgonzola Lena Söderström 40 min 4/5
    Potatisgratäng med paprika Lena Söderström 100 min 3/5
    Populära recept
    Pizza Calzone Mitt Kök 45 min 4/5
    Satay kycklingbullar med jordnötssås Susan Sjöberg 45 min 4/5
    Morotskaka med mandelmjöl och frosting Baka med Magi 60 min 4/5
    Het curry med chili och kokosmjölk Mitt Kök 20 min 4/5
    Kräftpaj med romsås Mitt Kök 50 min 4/5
    Köttfärsbiffar med kantarellsås Mitt Kök 50 min 4/5
    Kanelbullesockerkaka Mitt Kök 40 min 4/5
    Kavring – enkelt recept utan jäst Elisabeth Johansson 70 min 4/5
    Enkel och underbar toast skagen – recept Lovisa Berg 10 min 4/5
    Fläskfilégryta med grönpeppar Mitt Kök 45 min 4/5
    Janssons frestelse – klassiskt recept Mitt Kök 45 min 4/5