Bli medlem på Mitt Kök helt gratis.
  • Spara obegränsat antal recept
  • Ladda upp egna recept
  • Kommentera recept

Logga in här

Pizza med zucchini

Betyg: 3/5 Sätt ditt betyg. 4 st har redan röstat

Ingredienser

1 pizza
  • 1 utkavlad pizzabotten (se separat grundrecept)
  • eller
  • 1 förp utkavlad pizzadeg, gärna glutenfri

Topping

  • 1 zucchini, ca 400 g
  • 4 msk olivolja
  • salt, peppar
  • 50 g cocktailtomater, gärna på kvist
  • 3 dl tapenade, hemlagad eller på burk
  • 100 g riven pizzaost

Garnering

  • Torkad basilika

Så här gör du

  1. Ansa och skiva zucchinin. Fräs skivorna i 3 msk av oljan ca 5 minuter. Salta och peppra. Ta upp på en tallrik och låt kallna.
  2. Fräs tomaterna i resten av oljan ca 5 minuter. Salta.
  3. Sätt ugnen på 225-250 grader.
  4. Lägg pizzabotten och lägg det på en plåt med bakplåtspapper. Klicka och bred ut tapenade på pizzan, spara en kant runtom. Lägg på zucchini. Strö över osten. Toppa med tomaterna. Grädda pizzan i mitten av ugnen ca 15 minuter eller tills den fått fin färg. Smula över basilikan.