Bli medlem på Mitt Kök helt gratis.
  • Spara obegränsat antal recept
  • Ladda upp egna recept
  • Kommentera recept

Logga in här

Pizza bianca med mozzarella

Betyg: 3/5 Sätt ditt betyg

Ingredienser

2 portioner

Pizzabotten

  • 1 3/4 dl mandelmjöl
  • 1/2 tsk salt
  • 3 dl riven ost
  • 2 msk färskost
  • 1/2 msk äppelcidervinäger
  • 1 ägg

Topping

  • 100 g färskost
  • 50 g mozzarella, riven
  • 1/2 gul lök
  • rosmarin, basilika eller oregano
  • svartpeppar, malen
  • flingsalt
  • olivolja
  • färska kryddor

Så här gör du

  1. Sätt ugnen på 240 grader.
  2. Blanda mandelmjöl och salt.
  3. Smält osten och färskosten i en kastrull, rör under tiden. Dra av från spisen och rör hastigt i äppelcidervinäger, mandelmjöl och ägget. Rör kraftigt och blanda ihop alla ingredienserna till en deg. Platta ut degen till en rundel cirka 24 centimeter i diameter på ett bakplåtspapper.
  4. Bred färskost över pizzan. Strö över mozzarellan. Skala och skiva löken i ringar och lägg på. Lägg på rosmarin, timjan eller oregano.
  5. Grädda pizzan mitt i ugnen i 10-12 minuter tills den har fått fin gyllene färg. Håll lite kolla de sista minuterna.
  6. Ta ut pizzan ur ugnen och strö över peppar och flingsalt. Ringla på lite olivolja. Toppa med färska kryddor.