Pissaladière

Ove Lindfors
Ingredienser
4 stycken
- 4 rejäla skivor bondbröd
Lökconfit
- cirka 600 g gul lök
- 3 + 1 msk olivolja
- 2 lagerblad
- 1/2 msk timjan
- flingsalt
- nymald peppar
- 8 sardeller
- 12 svarta oliver, gärna kalamataoliver
Så här gör du
- Skala och skiva löken tunt. Mjukstek löken tillsammans med 3 msk av olivoljan och kryddor i en gryta, cirka 30 minuter. Rör då och då, det är viktigt att löken inte blir brynt, den ska mer smälta ihop. Smaka av med salt och peppar.
- Sätt ugnen på 225 grader. Fördela löken på brödet. Lägg på sardeller och oliver. Ringla över 1 msk olivolja.
- Gratinera i mitten av ugnen 12-15 minuter.

Du kanske även gillar
Populära recept