Bli medlem på Mitt Kök helt gratis.
  • Spara obegränsat antal recept
  • Ladda upp egna recept
  • Kommentera recept

Logga in här
!

Vi använder cookies för att förbättra funktionaliteten på våra sajter, för att kunna rikta relevant innehåll och annonser till dig och för att vi ska kunna säkerställa att tjänsterna fungerar som de ska. Läs mer i vår cookiepolicy.

Läs mer
Expressen
Bli medlem

    Pernillas godaste västerbottenpaj

    Betyg: 3/5 Sätt ditt betyg. 22 st har redan röstat
    Pernillas godaste västerbottenpaj
    Pernilla Wahlgren

    Detta är också gott

    Lättlagad pasta med kyckling och syrad grädde Mitt Kök 35 min 5/5
    Kyckling med krämig bönotto Mitt Kök 30 min 3/5
    Kantarellsoppa med rotselleri och gorgonzola Mitt Kök 40 min 3/5
    Ölkokta musslor med friterad potatis och vitlöksmajonnäs Mitt Kök 90 min
    Ugnsbakad kolja med mandeltäcke och risotto Mitt Kök 50 min
    Enkel äppelpaj med vaniljsås Mitt Kök 25 min 3/5

    Här är min godaste västerbottenpaj. Hemligheten är rostade kumminfrön i pajskalet.

    Sverige ost

    Ingredienser

    10 bitar

    Pajdeg

    • 3 dl vetemjöl
    • 125 g smör
    • 2 msk kallt vatten
    • 1 tsk kummin

    Fyllning:

    • 200 g riven västerbottenost
    • 3 st ägg
    • 3 dl mellangrädde
    • 1/2 tsk salt
    • 1 nypa svartpeppar
    • ev gräslök och färska fikon till garnering

    Så här gör du

    1. Blanda snabbt ihop ingredienserna till pajdegen, för hand eller i en matberedare.
    2. Rosta gärna kumminfröna i en torr het panna först. Låt degen vila en timme i kylen.
    3. Sätt ugnen på 200 grader. Tryck ut degen i en springform, se till att den går upp ordentligt på kanterna.
    4. Nagga bottnen med en gaffel. Förgrädda pajskalet i ca 10 minuter.
    5. Bred ut den rivna osten i pajskalet. Vispa ihop ägg, grädde, salt och peppar.
    6. Häll äggstanningen över osten och grädda i ytterligare 20 minuter.
    7. Skär upp i tunna skivor och garnera ev med gräslök och färska fikon.
    8. Servera pajen rumstempererad.
    1 kommentar om "Pernillas godaste västerbottenpaj"
    Du kanske även gillar
    Köttfärssoppa med persiljekräm Mitt Kök 40 min 4/5
    Svampbröd med västerbottensost Mitt Kök 40 min
    Fiskgratäng med räkor och pommes duchesse Mitt Kök 55 min 5/5
    Gryta med äpple och rimmad bog Mitt Kök 45 min 4/5
    Sötpotatissoppa med fetaostströssel Lena Söderström 40 min 4/5
    Choklad- och tranbärsbollar Mitt Kök 15 min 3/5
    Lyxigt äppel-mellanmål Mitt Kök 5 min
    Frukt– och nötbars Mitt Kök 60 min 3/5
    Havguspaj Mitt Kök 60 min 5/5
    Easy breeze Mitt Kök 5 min
    The swedish paloma Mitt Kök 5 min 5/5
    Råbiff med Tryffelmajjo Swenor 30 min
    Populära recept
    Gratäng med rostad spetskål Lena Söderström 80 min 4/5
    Köttfärsgratäng med jalapeñosalsa Lena Söderström 60 min 4/5
    Sannaosa BarJackie 10 min 5/5
    Krämig pastasås med räkor Mitt Kök 30 min 4/5
    Gratinerad aubergine på tomatbädd Lena Söderström 40 min 4/5
    Fetaostpaj med spenat och tomatsallad Mitt Kök 30 min 4/5
    Ugnsbakad falukorv Mitt Kök 50 min 4/5
    Mexikansk tacogratäng Mitt Kök 75 min 4/5
    Broccoligratäng – enkelt och krämigt recept Mitt Kök 40 min 4/5
    Korv stroganoff – klassiskt recept Mitt Kök 15 min 4/5