Bli medlem på Mitt Kök helt gratis.
  • Spara obegränsat antal recept
  • Ladda upp egna recept
  • Kommentera recept

Logga in här

Pernillas godaste västerbottenpaj

Betyg: 3/5 Sätt ditt betyg. 18 st har redan röstat

Ingredienser

10 bitar

Pajdeg

  • 3 dl vetemjöl
  • 125 g smör
  • 2 msk kallt vatten
  • 1 tsk kummin

Fyllning:

  • 200 g riven västerbottenost
  • 3 st ägg
  • 3 dl mellangrädde
  • 1/2 tsk salt
  • 1 nypa svartpeppar
  • ev gräslök och färska fikon till garnering

Så här gör du

  1. Blanda snabbt ihop ingredienserna till pajdegen, för hand eller i en matberedare.
  2. Rosta gärna kumminfröna i en torr het panna först. Låt degen vila en timme i kylen.
  3. Sätt ugnen på 200 grader. Tryck ut degen i en springform, se till att den går upp ordentligt på kanterna.
  4. Nagga bottnen med en gaffel. Förgrädda pajskalet i ca 10 minuter.
  5. Bred ut den rivna osten i pajskalet. Vispa ihop ägg, grädde, salt och peppar.
  6. Häll äggstanningen över osten och grädda i ytterligare 20 minuter.
  7. Skär upp i tunna skivor och garnera ev med gräslök och färska fikon.
  8. Servera pajen rumstempererad.

Nyhet! Köpklara recept.

Det går ännu inte att köpa hem ingredienserna till just det här receptet, men du hittar många andra köpklara recept här.

1 kommentar om "Pernillas godaste västerbottenpaj"