Bli medlem på Mitt Kök helt gratis.
  • Spara obegränsat antal recept
  • Ladda upp egna recept
  • Kommentera recept

Logga in här
!

Vi har förtydligat vår personuppgiftspolicy som beskriver hur vi behandlar personuppgifter.

Läs mer
Expressen
Bli medlem

    Pernillas godaste västerbottenpaj

    Betyg: 3/5 Sätt ditt betyg. 21 st har redan röstat
    Pernillas godaste västerbottenpaj
    Pernilla Wahlgren

    Detta är också gott

    Fyllda mezzelune med grönkålspesto Mitt Kök 45 min 4/5
    Bucatini alle vongole – pasta med musslor Mitt Kök 40 min
    Penne all’arrabbiata med bacon Mitt Kök 20 min 4/5
    Spagetti alla puttanesca Mitt Kök 15 min
    Saffransbiscotti – recept Lena Söderström 55 min 3/5
    Lyxig saffranskaka med cream cheese-frosting och lingon Lena Söderström 60 min 5/5

    Här är min godaste västerbottenpaj. Hemligheten är rostade kumminfrön i pajskalet.

    Sverige ost

    Ingredienser

    10 bitar

    Pajdeg

    • 3 dl vetemjöl
    • 125 g smör
    • 2 msk kallt vatten
    • 1 tsk kummin

    Fyllning:

    • 200 g riven västerbottenost
    • 3 st ägg
    • 3 dl mellangrädde
    • 1/2 tsk salt
    • 1 nypa svartpeppar
    • ev gräslök och färska fikon till garnering

    Så här gör du

    1. Blanda snabbt ihop ingredienserna till pajdegen, för hand eller i en matberedare.
    2. Rosta gärna kumminfröna i en torr het panna först. Låt degen vila en timme i kylen.
    3. Sätt ugnen på 200 grader. Tryck ut degen i en springform, se till att den går upp ordentligt på kanterna.
    4. Nagga bottnen med en gaffel. Förgrädda pajskalet i ca 10 minuter.
    5. Bred ut den rivna osten i pajskalet. Vispa ihop ägg, grädde, salt och peppar.
    6. Häll äggstanningen över osten och grädda i ytterligare 20 minuter.
    7. Skär upp i tunna skivor och garnera ev med gräslök och färska fikon.
    8. Servera pajen rumstempererad.
    1 kommentar om "Pernillas godaste västerbottenpaj"
    Du kanske även gillar
    Saffransbullar med mandel Lena Söderström 60 min 5/5
    Syltsnitt Lena Söderström 40 min
    Friformpaj med inkokta saffranspäron Lena Söderström 55 min
    Spritsade nötkakor Mitt Kök 35 min
    Färskost Mitt Kök 10 min 5/5
    Österlensk nå’gott – recept på nougat Mitt Kök 50 min
    Saffransbrytkaka Mitt Kök 45 min 5/5
    Rödbetstårta Mitt Kök 55 min
    Ugnsbakad lammrygg Mitt Kök 30 min
    Svampstroganoff med svarta bönor och kokt ris Mitt Kök 30 min 4/5
    Pasta arrabbiata med mozzarellakräm Mitt Kök 15 min 4/5
    Gulasch-ish med bönkräm och persilja Mitt Kök 40 min 5/5
    Populära recept
    Saffransbullar med krämig vaniljfyllning Mitt Kök 90 min 3/5
    Biff med bambuskott Mitt Kök 30 min 4/5
    Äppelpaj med knäckig smuldeg CarpeDomani 60 min 4/5
    Hallonrutor – recept Mitt Kök 30 min 4/5
    Tacosoppa – enkelt recept Mitt Kök 4/5
    Kladdkaka med kokostoscatäcke Mitt Kök 50 min 4/5
    Ugnspannkaka – recept Mitt Kök 40 min 4/5
    Kycklinggryta – lättlagat recept på smakrik gryta Mitt Kök 25 min 4/5
    Kanelbullar – ljuvligt gott recept på saftiga bullar Mitt Kök 50 min 4/5