Bli medlem på Mitt Kök helt gratis.
  • Spara obegränsat antal recept
  • Ladda upp egna recept
  • Kommentera recept

Logga in här
!

Vi använder cookies för att förbättra funktionaliteten på våra sajter, för att kunna rikta relevant innehåll och annonser till dig och för att vi ska kunna säkerställa att tjänsterna fungerar som de ska. Läs mer i vår cookiepolicy.

Läs mer
Expressen
Bli medlem

    Pernillas godaste västerbottenpaj

    Betyg: 3/5 Sätt ditt betyg. 21 st har redan röstat
    Pernillas godaste västerbottenpaj
    Pernilla Wahlgren

    Detta är också gott

    Quinoa med melon och lax Mitt Kök 30 min 3/5
    Lättrimmad sej med rotfruktspuré Mitt Kök 45 min 3/5
    Enkel bouillabaisse – recept Mitt Kök 50 min 4/5
    Frasig halloumi i korvbröd med srirachamajo Mitt Kök 15 min 5/5
    Tagliatelle med citron och råstekt zucchini Mitt Kök 15 min 3/5
    Kryddig paprikasoppa med rostade kikärtor Mitt Kök 15 min 4/5

    Här är min godaste västerbottenpaj. Hemligheten är rostade kumminfrön i pajskalet.

    Sverige ost

    Ingredienser

    10 bitar

    Pajdeg

    • 3 dl vetemjöl
    • 125 g smör
    • 2 msk kallt vatten
    • 1 tsk kummin

    Fyllning:

    • 200 g riven västerbottenost
    • 3 st ägg
    • 3 dl mellangrädde
    • 1/2 tsk salt
    • 1 nypa svartpeppar
    • ev gräslök och färska fikon till garnering

    Så här gör du

    1. Blanda snabbt ihop ingredienserna till pajdegen, för hand eller i en matberedare.
    2. Rosta gärna kumminfröna i en torr het panna först. Låt degen vila en timme i kylen.
    3. Sätt ugnen på 200 grader. Tryck ut degen i en springform, se till att den går upp ordentligt på kanterna.
    4. Nagga bottnen med en gaffel. Förgrädda pajskalet i ca 10 minuter.
    5. Bred ut den rivna osten i pajskalet. Vispa ihop ägg, grädde, salt och peppar.
    6. Häll äggstanningen över osten och grädda i ytterligare 20 minuter.
    7. Skär upp i tunna skivor och garnera ev med gräslök och färska fikon.
    8. Servera pajen rumstempererad.
    1 kommentar om "Pernillas godaste västerbottenpaj"
    Du kanske även gillar
    Gnocchi med tomatsås, brynt smör och kapris Mitt Kök 15 min 5/5
    Pizzaomelett – gott och enkelt recept Mitt Kök 15 min 5/5
    Semlor i långpanna – recept Mitt Kök 50 min 4/5
    Klassisk semla med egen mandelmassa Mitt Kök 90 min
    Sejqueneller med nudlar Mitt Kök 35 min 3/5
    Pot au feu på lamm med spenatpesto Mitt Kök 50 min 5/5
    Caesarsallad med räkor Mitt Kök 35 min 3/5
    La pasta della pizza – recept på pizzadeg Mitt Kök 45 min 4/5
    Pizza di patatet– potatispizza Mitt Kök 45 min 4/5
    La pomodorissima – pizza med mycket tomat Mitt Kök 30 min
    La piú verde – pizza med zucchini Mitt Kök 40 min 4/5
    Pizza gorgonzola e pere – pizza med gorgonzola och päron Mitt Kök 30 min 4/5
    Populära recept
    Saffransbullar med krämig vaniljfyllning Mitt Kök 90 min 3/5
    Lime cheesecake med kokosbotten Matildaskök 2 tim 4/5
    Tacopaj i stor ugnsform – recept Mitt Kök 45 min 4/5
    Köttfärslimpa – recept på wallenbergare som köttfärslimpa Lena Söderström 70 min 4/5
    Sockerbullar med vanilj i långpanna Mitt Kök 55 min 3/5
    Kycklinggratäng med vitlök och creme fraiche PetraN 45 min 3/5
    Äppelpajkladdkaka – recept Mitt Kök 45 min 4/5
    Lövbiffsgryta – recept Mitt Kök 35 min 4/5
    Ingefärsshot – recept Swenor 20 min 4/5
    Saffransbullar – enkla och saftiga Roy Fares 50 min 4/5