Bli medlem på Mitt Kök helt gratis.
  • Spara obegränsat antal recept
  • Ladda upp egna recept
  • Kommentera recept

Logga in här

Pepparkakor med mandel och hasselnötter

Betyg: 0/5 Sätt ditt betyg

Ingredienser

90 kakor
  • 1 dl skållad sötmandel, grovhackad
  • 1 dl skållade hasselnötter, grovhackade
  • 200 g osaltat smör, rumstempererat
  • 1 dl ljus sirap
  • 2,5 tsk malen ingefära
  • 2,5 tsk malen kanel
  • 2,5 tsk malen nejlika
  • 1 tsk bikarbonat
  • 6 dl vetemjöl

Så här gör du

  1. Arbeta ihop alla ingredienser på bakbordet eller i en stor bunke.
  2. Dela upp degen i två delar och rulla ut dem till jämna rullar.
  3. Platta till rullarna så att de blir rektangulära. Låt dem vila i kylen ett par timmar.
  4. Skär kakorna i cirka 1 centimeter tjocka skivor. Lägg på bakpappersklädd plåt med cirka 3 centimeter mellan kakorna.
  5. Grädda mitt i ugnen i 175 grader cirka 12 minuter.
  6. Förvara kakorna torrt och svalt.