Bli medlem på Mitt Kök helt gratis.
  • Spara obegränsat antal recept
  • Ladda upp egna recept
  • Kommentera recept

Logga in här

Påskpavlova med lemoncurd och kumquats

Betyg: 3/5 Sätt ditt betyg. 3 st har redan röstat

Recept på Pavlova. Frisk och fruktig Pavlova är alltid rätt att bjuda i påsktider.

Tillagningstid: 1 timme och 30 minuter.

Ingredienser

6 bitar
  • 4 äggvitor
  • 3 1/2 dl socker
  • 2 dl grädde
  • 1 1/2 dl lemoncurd
  • 50 g flisad vitchoklad
  • 2-3 msk rostade mandelspån
  • 2-3 dl kumquats(små orangegula citrusfrukter) vältvättade och delade
  • myntablad

Så här gör du

  1. Sätt ugnen på 100 grader.
  2. Vispa äggvitorna till hårt skum. Tillsätt hälften av sockret och vispa ihop. Vispa i resten av sockret i 2-3 omgångar.
  3. Lägg marängsmeten på en plåt med bakplåtspapper och bred ut den till en rund botten, cirka 20 cm i diameter, forma en högre kant runtom (rita gärna en cirkel på bakplåtspapperet, 20 cm i diameter, innan du lägger på marängsmeten).
  4. Grädda i nedre delen av ugnen, cirka 60 minuter. Stäng av ugnen och låt marängen kallna i ugnen.
  5. Vispa grädden.
  6. Toppa marängbotten med grädden. Rör om lemoncurden och ringla den över grädden. Toppa med vitchoklad, mandelspån, kumquats och mynta.