Päronsallad med fänkål och bacon

Foto: Caroline Henkelius
Ingredienser
4 portioner
- 300 g bacon
- 450 g fänkål
- 350 g päron
- 150 g radicchiosallad (rossisallad, rosésallad)
- 100 g blandad sallad
- 100 g riven cheddarost
Så här gör du
- Knaperstek baconen i omgångar och låt rinna av på hushållspapper. Spara fettet.
- Ansa och skär fänkålen i skivor på längden. Dela päronen, skär bort kärnhuset och skär päronen i klyftor.
- Stek upp fänkålen och päronklyftorna i baconfettet.
- Bottna ett uppläggningsfat med blandad sallad och lägg på ett lager av radicchio.
- Varva bacon, fänkål och päron på salladen. Toppa med cheddar och ringla över balsamvinäger efter smak.

Du kanske även gillar
Populära recept