Bli medlem på Mitt Kök helt gratis.
  • Spara obegränsat antal recept
  • Ladda upp egna recept
  • Kommentera recept

Logga in här

Pappardelle med skogschampinjoner & valnötter

Betyg: 5/5 Sätt ditt betyg

Ingredienser

4 portioner
  • 280 g pappardelle
  • 200 g skogschampinjoner
  • 2 msk smör
  • olivolja
  • salt & svartpeppar
  • eventuellt tryffelolja

Till serveringen

  • 2 dl grovriven pecorinoost
  • 30 g rucola
  • valnötskärnor

Så här gör du

  1. Koka pastan i rikligt med lättsaltat vatten i en gryta, enligt anvisningarna på förpackningen. Låt pastan rinna av i ett durkslag.
  2. Ansa och skär svampen i skivor. Stek dem i smör och olivolja tills den fått lite färg. Salta och peppra. Blanda med pastan och ringla över olivolja och eventuellt tryffelolja. Strö över grovriven pecorinoost, rucola och krossade valnötskärnor.