Bli medlem på Mitt Kök helt gratis.
  • Spara obegränsat antal recept
  • Ladda upp egna recept
  • Kommentera recept

Logga in här

Paj med broccoli, svarta oliver och ädelost

Betyg: 5/5 Sätt ditt betyg

Ingredienser

6 bitar
  • 4 dl mandelmjöl
  • 1 dl riven parmesan
  • 1 ägg
  • 25 g kallt smör i bitar
  • ca 300 g broccolibuketter
  • 3 dl grädde
  • 3 ägg
  • salt och peppar
  • 1 liten burk urkärnade svarta oliver
  • 50 g ädelost

Så här gör du

  1. Sätt ugnen på 200 grader.
  2. Kör mandelmjöl, parmesan, ägg och smör snabbt i matberedare. Platta ut degen i en form. Om den känns för kladdig kan man fukta fingrarna med lite vatten. Grädda i 10 minuter.
  3. Förväll broccolibuketterna i saltat vatten ca 2 minuter. Häll av vattnet och låt svalna.
  4. Vispa ihop grädde och ägg med lite salt och peppar till en äggstanning. Fördela broccolin i det förgräddade pajskalet och lägg ut oliv-erna. Smula ner ädelosten. Häll över ägg- stanningen. Grädda mitt i ugnen ca 35 minuter.